МоваЯзык
Главная Блоги

Кулеш на костре

Кулеш на костре - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Кулеши
Поделиться

Кулеш – это блюдо, которое готовили еще во времена казачества. Обычно его варили на природе, в полевых условиях. Ныне рецепты этого блюда немного усовершенствованы и включают в себя множество ингредиентов.

Но настоящий кулеш должен готовиться на свежем воздухе. Кулеш на костре имеет насыщенный вкус, присущую блюду наваристость, а также привкус копчености, который можно получить только во время приготовления на живом огне.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная крупа 1 кг

Лавровый лист 2 шт.

Смесь 5 перцев По вкусу

Соль По вкусу

Приготовление

Кулеш на костре - Шаг 1 1
Кулеш на костре - Шаг 2 2
Кулеш на костре - Шаг 3 3
1

Для начала нужно поставить котел на огонь, нарезать мясо небольшими кусками, налить в котел растительное масло и отправить туда свинину.

2

Тем временем надо нарезать лук и морковь кубиками, а когда свинина немного поджарится, отправить туда овощи.

3

Когда овощи немного размякнут, можно добавлять в котел хорошо промытую пшеничную крупу и перемешать ингредиенты.

Кулеш на костре - Шаг 4 4
Кулеш на костре - Шаг 5 5
Кулеш на костре - Шаг 6 6
4

Затем необходимо влить в котел воду так, чтобы она покрыла полностью все ингредиенты.

5

После отправляем в блюдо лавровый лист, смесь перцев и хорошенько перемешиваем кулеш. Специи можно выбирать по вкусу.

6

Кулеш надо довести до кипения, а затем убрать лишние дрова из костра, накрыть котел крышкой и варить блюдо минут 30-40.

Кулеш на костре - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Когда кулеш обретет определенную густоту, нужно проверить его на готовность и снимать котел с огня.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить