МоваЯзык

Кулеш

Кулеш - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Кулеши
Поделиться

Кулеш – это очень густое и сытное первое блюдо, которое готовили еще казаки. Традиционно кулеш готовят на костре, так блюдо обретает интересный вкус и аппетитный аромат. Для густоты и сытности в суп добавляют крупу и картофель. Также обычно кладут сало или мясо, поэтому блюдо точно нельзя назвать постным.

Соблюдайте технологию приготовления, и у вас непременно получится необычно вкусное блюдо, которым сможете порадовать себя и близких.

Видео

Ингредиенты

Томаты в с/с 400 г

Рис 1 стакан

Соль По вкусу

Яйца 2 шт

Приготовление

Кулеш - Шаг 1 1
Кулеш - Шаг 2 2
Кулеш - Шаг 3 3
1

Сначала необходимо хорошо раскалить сковороду вог (или любую другую глубокую сковороду). Наливаем в нее масло и обжариваем сало кусочками. Должны получиться шкварки.

2

Теперь подготовим овощи. Морковь чистим и трем на большой терке. Лук очищаем от шелухи, нарезаем на кубики и отправляем на сковороду. Морковь пока отставляем в сторону.

3

Тем временем нарезаем на средние кубики куриную грудку. Выкладываем ее на сковороду, когда лук приобретет золотистый цвет. Все перемешиваем и ждем, пока курица станет белого цвета.

Кулеш - Шаг 4 4
Кулеш - Шаг 5 5
Кулеш - Шаг 6 6
4

Затем высыпаем подготовленную морковь. Обжариваем до готовности.

5

Томаты в собственном соку и промытый рис отправляем на сковороду. Всё вместе доводим до кипения и добавляем еще 1,5 литра воды (сколько помещается в сковороду).

6

Самое время посолить суп. Добавляем соль и перемешиваем. Оставляем на среднем огне минут на 30.

Кулеш - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Через 30 минут взбалтываем отдельно яйца, медленно отправляем в суп и перемешиваем. Можно добавить сушеный или свежий укроп.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить