Украинская кухня

Категория
Подкатегория
Тыквенно-творожная запеканка

Тыквенно-творожная запеканка

О полезности тыквы никто не станет спорить. Ее необходимо употреблять, если вы беспокоитесь о своем здоровье. Кроме того, она станет хорошим ...
Вареники с капустой

Вареники с капустой

Универсального рецепта приготовления вареников попросту не существует. Есть лишь общие алгоритмы в замешивании теста и его пропорциях. Если вы берете ...
Вареники с творогом

Вареники с творогом

Сегодня хотим показать рецепт безупречно вкусных и нежнейших творожных вареников. Это традиционное украинское блюдо берет начало еще со времен ...
Капустняк постный

Капустняк постный

Капустняк, как правило, готовят на основе свиных ребрышек и кислой капусты. И если во время соблюдения поста вы не готовы отказаться от своего ...
Вареники с вишней

Вареники с вишней

Наверняка при упоминании вареников с вишней у вас всплывают в памяти самые светлые воспоминания о бабушкиной деревне, беззаботных каникулах и жарких ...
Борщ с фасолью

Борщ с фасолью

Красный борщ можно готовить по-разному, из-за чего он никогда не приедается. Один из таких вариантов – борщ с фасолью. Приготовление красного борща – ...
Зразы картофельные с капустой

Зразы картофельные с капустой

Если вы привыкли делать зразы с мясом, можно разнообразить вкус блюда и приготовить его с капустой. Картофельное тесто для зраз хорошо сочетается с ...
Капустняк из квашеной капусты

Капустняк из квашеной капусты

Капустняк из кислой капусты очень популярен в западных регионах Украины, Польше, Беларуси и Словакии. Он имеет насыщенный вкус с небольшой кислинкой, ...
Кулеш на костре

Кулеш на костре

Кулеш – это блюдо, которое готовили еще во времена казачества. Обычно его варили на природе, в полевых условиях. Ныне рецепты этого блюда немного ...
Капустняк с пшеном

Капустняк с пшеном

Капустняк – это пример традиционной украинской кухни. Использовать капусту для основы супа можно как квашеную, так и свежую. Но самым популярным ...
Кулеш

Кулеш

Кулеш – это очень густое и сытное первое блюдо, которое готовили еще казаки. Традиционно кулеш готовят на костре, так блюдо обретает интересный вкус ...

Украинская кухня - рецепты

Украинские блюда

Украинская кухня многим известна своим разнообразием рецептов, высокой питательностью и порой, необычными вкусовыми решениями. Во многом ее появлению благоприятствовали географическое расположение, климат и плодородная почва, кстати, одна из лучших в мире. Разумеется, часть блюд были созданы также под влиянием соседних стран и народов. Особенно трепетно в силу исторических особенностей сложилось отношение в украинской кухне к хлебу. Этот продукт обязателен на столе, а также является важным атрибутом многих обрядов. Другие популярные мучные изделия - это вареники, галушки, пампушки и т.д.

Традиционный стол

Если Вы у кого-то спросите, какое блюдо самое популярное в Украине, все Вам ответят, что это - борщ. В состав этого супа может входить до пятидесяти разных ингредиентов, большинство из которых - овощи. В зависимости от области, Времени года и доступных продуктов, способ приготовления борща может существенно отличаться. Чаще всего борщ за пределами Украины получается не такой, и лучше попробовать его именно в стране изобретения.

Вторым традиционным блюдом украинской кухни являются вареники. Начинка для них может быть самая разнообразная, включающая картофель, творог, капусту, грибы, вишню и т.д. Не обходится украинский стол и без сала, которое также называют одним из символов страны, к тому же, по утверждению ученых, этот продукт способствует предотвращению многих заболеваний. Также стоит попробовать блюда из тушеного мяса с картофелем, битки, голубцы, котлеты, холодец. Рыбные блюда включают в себя запеченного в сметане карася, фаршированного грибами карпа, уху. Традиционные украинские напитки - это компот и узвар. Их варят из сезонных или сухих фруктов. Из алкогольных напитков популярна медовуха, самогон и конечно же горилка.

Украинские рецепты

Вкуснейшие украинские блюда заслуживают особого внимания, поэтому мы предлагаем Вам как следует ознакомиться с ними в рецептах с фото представленных на нашем сайте. Благодаря этому, даже тот, кто ни разу не готовил, сможет создать свое маленькое классическое украинское блюдо.

Сейчас мы готовим

Все рецепты