Первые блюдаКулешиУкраинская кухня

Кулеш с пшеном на молоке

3
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Кулеш с пшеном на молоке

Раньше кулеш обязательно готовили на костре. Но сделать вкуснейшую кашу можно и в домашних условиях. Если следовать рецепту, кулеш непременно получит необходимую наваристость и хорошую структуру.

Кулеш готовят из различных круп. Прекрасный вкус блюду может придать использование пшена. Готовить кашу можно и на воде, но лучше добавлять молоко. Кулеш с пшеном на молоке имеет прекрасную консистенцию, вкус и отлично подойдет для подачи на стол в качестве сытного завтрака.

Ингредиенты

Пшено1 стакан
Молоко3 стакан
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Перед приготовлением пшено необходимо тщательно промыть, несколько раз меняя воду.

cook step
2

Помытое пшено нужно залить молоком, всыпать немного соли и поставить кашу вариться.

cook step
3

В процессе варки нужно обязательно следить за блюдом, постоянно его помешивая, чтобы молоко не сбежало.

cook step
4

Если во время варки всплывут неочищенные семена пшена, их надо аккуратно убрать с помощью ложки.

cook step
5

Когда каша начнет закипать, следует убавить огонь до минимального и варить блюдо на протяжении 25 минут.

cook step
6

Уже через 15 минут каша должна набухнуть. С этого времени ее необходимо периодически помешивать, чтобы она не пригорела.

cook step
7

Когда кулеш будет готов, выключаем плиту, закрываем кастрюлю крышкой, укутываем полотенцем и перед употреблением даем каше настояться несколько минут.

Похожие рецепты

Все рецепты