Первые блюдаЛуковый суп

Луковый суп с сельдереем

5
35
Елена Perfect Food
Елена Perfect Food
Елена Perfect FoodВсе рецепты повара
Луковый суп с сельдереем

Французская кухня недаром считается одной из самых лучших в мире. Мы предлагаем приготовить национальное блюдо – луковый суп с сельдереем. Это очень ароматное, вкусное и сытное блюдо, которое согреет вас в самый холодный день и придаст заряд сил. Готовится французское блюдо очень быстро и просто.

Ингредиенты

Лук репчатый1,5 кг
Сельдерей100 г
Оливковое масло3 ст. л.
Овощной бульон2 л
Сольпо вкусу
Сыр твердый150 г

Приготовление

cook step
1

Для начала лук необходимо промыть, чтобы не жег глаза, и нарезать тонкими четверть-кольцами.

cook step
2

Также тонко нарезаем стебли сельдерея. После берем металлическую кастрюлю с толстым дном и вливаем туда оливковое масло.

cook step
3

Ставим казанок на плиту, разогреваем и выкладываем нарезанный лук, следом сельдерей. Обжариваем на небольшом огне 45-ти минут. При этом периодически помешиваем.

cook step
4

В конце лук должен приобрести золотистый оттенок. Добавляем муку, перемешиваем.

cook step
5

Кидаем немного тимьяна, заливаем лук бульоном или водой. Доводим до кипения, а после варим еще 15 минут без крышки.

cook step
6

На этом этапе суп можно посолить и поперчить по вкусу.

cook step
7

В конце посыпьте блюдо тертым сыром, и подавайте вместе с гренками. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты