Луковый суп со сливками и травами
Неудивительно, что луковый суп изобрели именно во Франции. На первый взгляд кажется, что из репчатого лука невозможно приготовить ничего примечательного. Французские кулинары изобрели рецепт, в котором овощ полностью раскрыл свой аромат и вкус, а сливки и прованские травы лишь дополняют его. Луковый суп идеально подходит в холодное время года, так как хорошо согревает, бодрит и служит в качестве профилактики простудных заболеваний.
Видео
Ингредиенты
Сыр "Моцарелла" 100 г.
Прованские травы 1 ч. л.
Соль по вкусу.
Приготовление
1
2
3
Первым делом лук необходимо мелко нарезать и выложить в раскаленный казанок с маслом.
Перемешиваем и обжариваем на медленном огне до тех пор, пока лук не станет карамельного цвета. Казанок при этом накрываем крышкой, периодически перемешиваем.
Также добавляем измельченный зубчик чеснока, соль и травы по вкусу. Хорошо перемешиваем.
4
5
6
После необходимо доверху залить протушенный лук водой и довести до кипения.
Затем добавляем сливки и готовим еще 10-15 минут на медленном огне. На этом этапе солим, перчим и добавляем прованские травы по вкусу.
Перед подачей посыпаем суп сыром и добавляем гренки или багет.
7
Приятногоаппетита!
Остудите 5 минут, а затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
