Рассольник с чесноком

Рассольник - это суп, в котором помимо главных ингредиентов, также важны и специи. Среди особенных приправ, которые способны изменить вкус всего блюда, стоит выделить чеснок. Причем, данный ингредиент сохраняет свои ароматные и вкусовые свойства даже в сушенном виде. Поэтому, если вы хотите приготовить один из самых вкусных рассольников, то вам обязательно стоит добавить чеснок.

Ингредиенты

Свининапо вкусу
Перловая крупа1 ст.
Картошка3 шт.
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Соленые огурцы6 шт.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Растительное маслодля жарки
Сушеный чеснокпо вкусу

Приготовление

cook step
1

В первую очередь, выкладываем свинину в воду, и варим до готовности. В то же время, в другой кастрюле отвариваем перловую крупу.

cook step
2

В сковороде с растительным маслом обжариваем лук и морковь до мягкости. Можно добавить свежий измельченный чеснок, или, как в нашем случае, сушенный чеснок.

cook step
3

Отваренную перловую крупу процеживаем и промываем водой.

cook step
4

Готовый мясной бульон необходимо процедить. Мясо из бульона убираем, добавим его позже, в конце приготовления супа.

cook step
5

В бульон выкладываем отваренную перловую крупу, порезанные картофель и огурцы.

cook step
6

Готовую зажарку выкладываем в бульон, все тщательно перемешаем, и будем варить суп еще минимум 10 минут, после приготовления картошки.

cook step
7

В конце приготовления возвращаем в кастрюлю сваренное ранее мясо. Не забываем добавить соль и перец по вкусу, а также ваши любимые специи. Подавайте суп со сметаной.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты