![Розсольник із перловкою і томатною пастою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/6/yim.jpg?size=636x424)
Розсольник із перловою крупою і томатною пастою – це, мабуть, один із найпопулярніших рецептів. Зазвичай такий варіант розсольнику готують частіше за інші, оскільки томатна паста чудово поєднується з перловкою.
Інгредієнти
Картопля4 шт. |
Перлова крупа1/2 скл. |
Морква1 шт. |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Солоні огірки2 шт. |
Розсіл огірковий1 ст. |
Рослинна олія2-3 ст. л. |
Томатна паста3 ст.л. |
Сільза смаком |
Лавровий лист1-2 шт. |
М'ясний бульйон3.5 л |
Приправаза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/111.jpg)
Спочатку добре промиємо перлову крупу. Після цього заллємо її водою і відваримо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/211.jpg)
У бульйон з м'ясом додаємо очищену і порізану на кубики картоплю. Варимо картоплю до напівготовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/311.jpg)
Поки вариться наша картопля, ми обсмажимо цибулю на рослинній олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/411.jpg)
Цибуля стала м'якою, а це значить, що саме час додавати в сковороду інші інгредієнти. Додаємо натерту на тертці моркву, порізані на кубики огірки й томатну пасту. Смажимо овочі протягом 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/511.jpg)
Висипаємо в бульйон відварену перлову крупу і засмажку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/611.jpg)
Заливаємо в суп розсіл, додаємо спеції і приправи за смаком (ми використовуємо овочеву приправу). Також не забудьте додати сіль, перець і лавровий лист.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/711.jpg)
Наш суп готовий, а значить, саме час подавати його до столу. Смачного!