![Рыба в сливочном соусе](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/19/screenshot92.jpg?size=636x424)
В этом рецепте представлен необычный способ приготовления филе минтая. Рыба получается очень нежной и сочной благодаря особому сливочному соусу. Аромат выходит просто божественным, а само блюдо содержит мало калорий, не вредит фигуре и надолго придает ощущение сытости.
Ингредиенты
Филе минтая700 г |
Молоко300 мл |
Пшеничная мука100 г |
Чеснок2-3 зубчика |
Розмарин2 ч. л. |
Лавровый лист3 шт. |
Топленое масло2 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot16.jpg)
С филе минтая нужно убрать кожу, кости и хорошо промыть. После нарезаем кубиками и складываем в миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot24.jpg)
Затем ставим на огонь небольшую кастрюльку и добавляем туда 1-2 ст. л. топленого или сливочного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot34.jpg)
Нарезаем зубчик чеснока тонкими слайсами и добавляем к маслу, после уменьшаем огонь до минимума и высыпаем пол столовой ложки муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot43.jpg)
Перемешиваем и добавляем лавровый лист, веточку розмарина. Постепенно вливаем холодное молоко. Всыпаем щепотку соли и черный молотый перец. Должна получиться густая консистенция.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot55.jpg)
Как только соус начнет закипать, добавляем туда кусочки рыбы. Ставим маленький огонь и готовим 5-10 минут. Перемешивать на данном этапе уже не нужно, иначе минтай превратится в кашу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot63.jpg)
За несколько минут до окончания добавляем еще один измельченный зубчик чеснока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot73.jpg)
Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем укропом и подаем к столу вместе с любым гарниром. Приятного аппетита!