Рыба в сливочном соусе
В этом рецепте представлен необычный способ приготовления филе минтая. Рыба получается очень нежной и сочной благодаря особому сливочному соусу. Аромат выходит просто божественным, а само блюдо содержит мало калорий, не вредит фигуре и надолго придает ощущение сытости.
Видео
Ингредиенты
Розмарин 2 ч. л.
Лавровый лист 3 шт.
Топленое масло 2 ч. л.
Соль по вкусу.
Приготовление
1
2
3
С филе минтая нужно убрать кожу, кости и хорошо промыть. После нарезаем кубиками и складываем в миску.
Затем ставим на огонь небольшую кастрюльку и добавляем туда 1-2 ст. л. топленого или сливочного масла.
Нарезаем зубчик чеснока тонкими слайсами и добавляем к маслу, после уменьшаем огонь до минимума и высыпаем пол столовой ложки муки.
4
5
6
Перемешиваем и добавляем лавровый лист, веточку розмарина. Постепенно вливаем холодное молоко. Всыпаем щепотку соли и черный молотый перец. Должна получиться густая консистенция.
Как только соус начнет закипать, добавляем туда кусочки рыбы. Ставим маленький огонь и готовим 5-10 минут. Перемешивать на данном этапе уже не нужно, иначе минтай превратится в кашу.
За несколько минут до окончания добавляем еще один измельченный зубчик чеснока.
7
Приятногоаппетита!
Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем укропом и подаем к столу вместе с любым гарниром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
