МоваЯзык
Главная Блоги

Рыба в сливочном соусе

Рыба в сливочном соусе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

В этом рецепте представлен необычный способ приготовления филе минтая. Рыба получается очень нежной и сочной благодаря особому сливочному соусу. Аромат выходит просто божественным, а само блюдо содержит мало калорий, не вредит фигуре и надолго придает ощущение сытости.

Видео

Ингредиенты

Филе минтая 700 г.

Молоко 300 мл.

Пшеничная мука 100 г.

Чеснок 2-3 зубчика.

Розмарин 2 ч. л.

Лавровый лист 3 шт.

Топленое масло 2 ч. л.

Соль по вкусу.

Приготовление

Рыба в сливочном соусе - Шаг 1 1
Рыба в сливочном соусе - Шаг 2 2
Рыба в сливочном соусе - Шаг 3 3
1

С филе минтая нужно убрать кожу, кости и хорошо промыть. После нарезаем кубиками и складываем в миску.

2

Затем ставим на огонь небольшую кастрюльку и добавляем туда 1-2 ст. л. топленого или сливочного масла.

3

Нарезаем зубчик чеснока тонкими слайсами и добавляем к маслу, после уменьшаем огонь до минимума и высыпаем пол столовой ложки муки.

Рыба в сливочном соусе - Шаг 4 4
Рыба в сливочном соусе - Шаг 5 5
Рыба в сливочном соусе - Шаг 6 6
4

Перемешиваем и добавляем лавровый лист, веточку розмарина. Постепенно вливаем холодное молоко. Всыпаем щепотку соли и черный молотый перец. Должна получиться густая консистенция.

5

Как только соус начнет закипать, добавляем туда кусочки рыбы. Ставим маленький огонь и готовим 5-10 минут. Перемешивать на данном этапе уже не нужно, иначе минтай превратится в кашу.

6

За несколько минут до окончания добавляем еще один измельченный зубчик чеснока.

Рыба в сливочном соусе - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем укропом и подаем к столу вместе с любым гарниром. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить