МоваЯзык
Головна Блоги

Шурпа

Шурпа - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Шурпа
Поділитися

Шурпа – це страва східної кухні, яку готують на основі м'яса та овочів. Її не можна назвати класичною першою стравою, адже при подачі шурпу зазвичай розділяють на бульйон і густу частину. У цьому випадку можливо насолодитися смаком кожного окремого інгредієнта.

Шурпа виходить досить жирною, має міцний прозорий бульйон, містить пряні спеції та обов'язково вживається із зеленню. Незважаючи на високу жирність, страва вважається дуже корисною, адже містить безліч овочів, особливо це стосується цибулі. Шурпа здатна добре наситити, тому вживати її варто в обідній час.

Відео

Інгредієнти

Яловичина 1-1,5 кг

Картопля 5-6 шт.

Морква 3 шт.

Цибуля 3-4 шт.

Сіль За смаком

Зелень За смаком

Помідор 1 шт.

Болгарський перець 1 шт.

Спеції За смаком

Приготування

Шурпа - Крок 1 1
Шурпа - Крок 2 2
Шурпа - Крок 3 3
1

М'ясо нарізуємо шматочками і відправляємо в каструлю з холодною водою.

2

Ставимо каструлю на вогонь, а тим часом ріжемо цибулю та моркву невеликими шматочками.

3

Коли м'ясо почне кипіти, прибираємо піну і кладемо в бульйон моркву з цибулею. Суміш має поваритися приблизно 1 годину.

Шурпа - Крок 4 4
Шурпа - Крок 5 5
Шурпа - Крок 6 6
4

Після того, як м'ясо звариться, солимо страву, приправляємо, додаємо нарізаний болгарський перець і помідор.

5

Далі чистимо картоплю, миємо, розрізаємо її навпіл і теж кладемо в каструлю.

6

Овочі з м'ясом мають поваритися хвилин 20. Тим часом дрібно рубаємо зелень.

Шурпа - Крок 7 7
Смачного!
7

Коли м'ясо з овочами гарненько проваряться, можна додавати нарубану зелень і подавати шурпу до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти