Сырный крем-суп

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Приготовить крем-суп на основе сыра - это самое простое, что можно сделать, если вы хотите приятно удивить домашних вкусным ужином. Сырный крем-суп по нашему рецепту отнимет у вас буквально 30 минут на подготовку ингредиентов и сам процесс варки. Зато, как приятно вас удивит результат. Приготовьте это блюдо и вы будете в восторге.

Ингредиенты

Куриное филе400 гр.

Куриный бульон300 мл.

Плавленый сыр200 гр.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Картошка1 шт.

Чеснок2 зубчика

Сыр твердый80 гр.

ПетрушкаПо вкусу

Приготовление

Лук чистим от шелухи и мелко крошим. Постарайтесь нарезать лук помельче.

Морковь чистим и нарезаем мелким кубиком. Обжариваем на растительном масле лук вместе с морковью. В самом конце добавляем мелко нарезанный чеснок. Обратите внимание на то, что мы морковь именно нарезали, а не натирали на терке.

В кипящий мясной бульон перекладываем порезанный кусочками картофель. Также добавляем в кастрюлю морковь и лук, которые мы пассировали.

Накрываем бульон крышкой и варим 10 минут.

Обжариваем куриные грудки. Для этого можно использовать либо обычное растительное масло, либо оливковое. Здесь все зависит от вашего вкуса. При желании, вы также можете потушить их в белом вине.

В суп, который давно кипит, добавляем плавленый сыр и тертый твердый сыр. Даем супу прокипеть еще 5 минут. Опускаем в кастрюлю блендер и перебиваем суп до состояния пюре.