![Сливочный суп](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/4/we.jpg?size=636x424)
Сливочный суп - это один из самых вкусных супов, который вы можете приготовить без удара по кошельку и без многочасового стояния у плиты. Этот суп готовить настолько просто, что в это сложно поверить. Самое главное, что этот рецепт - это настоящий плацдарм для экспериментов. Вы можете использовать разные сорта сливок, добавлять сыр и всякий раз у вас будет получаться совершенно новый вкус супа. Ну что, начнем готовить?
Ингредиенты
Куриное филе300 гр. |
Картошка3 шт. |
Лук1 шт. |
Морковь1 шт. |
Сливки200 мл. |
СольПо вкусу |
ПетрушкаПо вкусу |
Масло сливочное50 гр. |
Вода2 литра |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/15.png)
Начнем с того, что сварим куриное филе. Удаляем с него все ненужные пленки, заливаем водой и ставим на плиту. Воду солим по вкусу. Варим филе 20-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/21.png)
Пока филе варится, подготовим все остальные ингредиенты. Картофель и лук нарезаем мелким кубиком. Морковку натираем на терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/31.png)
Как только филе сварится, достаем его из бульона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/41.png)
Отправляем в бульон порезанный кубиками картофель и варим его до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/51.png)
На сливочном масле обжариваем лук и морковку. Обратите внимание на то, что в этом рецепте мы не используем растительное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/611.png)
Как только картофель сварится, высыпаем в суп измельченное куриное филе, на основе которого мы варили наш бульон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/711.png)
Добавляем в суп зажарку и варим все еще 5-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/811.png)
Как только суп с зажаркой закипит, вливаем в него сливки. Учтите, что сливки можно брать не самой высокой жирности. Суп должен еще раз закипеть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/911.png)
Добавляем в суп свежую зелень, накрываем крышкой и сразу же выключаем огонь. Готовый суп подаем в горячем виде.