![Тыквенный крем-суп с имбирем и беконом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/9/8/4a93752e-ce03-428b-9de3-4f201f568cae.jpeg?size=636x424)
Тыква – очень ценный и вкусный осенний овощ, который может быть основой для многих вкусных, легких блюд, например, супов, пирогов, кексов, запеканок.
Ингредиенты
Тыква500 г |
Имбирькорень – 10 г |
Молоко200-250 мл |
Сливки 33%100 мл |
Лук репчатый1/2 шт. |
Сало50 г |
Сольпо вкусу |
Бекон30 г |
Подсолнечное масло2 ст. л. |
Перец острый молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/8/38718a86-5923-470d-8428-dcbf764f113a.jpeg)
Тыкву помойте, очистите от кожуры, порежьте на небольшие кусочки (семена можно пока не удалять), выложите на противень, застеленный пергаментом, сбрызните растительным маслом и запеките до готовности – 25 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/8/63e5617c-84a5-4d2c-ab48-2e752ff181ce.jpeg)
Очистите готовые кусочки тыквы от семян, выложите их в небольшую кастрюлю и натрите в нее очищенный корень имбиря на мелкой терке. Половину луковицы также натрите на мелкой терке и добавьте к тыкве около половины чайной ложки лукового сока. Посолите и поперчите.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/8/927b51e3-f2fe-4e81-a6d5-b2176302fb5d.jpeg)
Добавьте молоко и сливки, перебейте суп до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/8/aa63fe97-18de-4dc2-9af4-212b6a7028e1.jpeg)
Поставьте тыквенный суп на средний огонь, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/8/4931b261-9322-4c4a-bb2f-3535ef709b1c.jpeg)
Сало порежьте небольшими кусочками, а бекон тонкими пластинками. Обжарьте их на сковороде, до появления золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/8/4a93752e-ce03-428b-9de3-4f201f568cae.jpeg)
Разлейте суп по тарелкам и подавайте с обжаренным салом, беконом и тыквенными семечками.