МоваЯзык
Главная Блоги

Постный борщ с консервированной фасолью

Постный борщ с консервированной фасолью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Борщи
Поделиться

Постный борщ – блюдо, которое богато клетчаткой, множеством витаминов и микроэлементов. В отличие от борща, приготовленного на бульоне с добавлением мяса, он менее калорийный и показан к употреблению не только во время поста, но и всем, кто следит за своей фигурой или хочет избавиться лишних килограммов. А еще он достаточно быстро готовится – убедитесь лично.

Видео

Ингредиенты

Вода 3 л

Консервированная фасоль 250 г

Лук репчатый 160 г

Чеснок 3 зубка

Свекла 300 г

Капуста белокочанная 230 г

Морковь 120 г

Картошка 400 г

Растительное масло 4 ст.л.

Томатная паста 2 ст.л.

Лавровый лист 2 шт.

Перец черный молотый 1/2 ч.л.

Соль 2 ст.л. (по вкусу)

Сахар 1 ст.л.

Лимонный сок 2 ст.л.

Приготовление

Постный борщ с консервированной фасолью - Шаг 1 1
Постный борщ с консервированной фасолью - Шаг 2 2
Постный борщ с консервированной фасолью - Шаг 3 3
1

400 г картофеля нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим емкость на огонь и, когда жидкость закипела, снимаем с поверхности пену. Накрываем кастрюлю крышкой и варим картофель 10 минут на медленном огне.

2

Тем временем нарезаем небольшими полосками 300 г свеклы и обжариваем ее 10 минут на сковороде с 2 ст. ложками растительного масла, влив 2 ст. ложки лимонного сока.

3

160 г репчатого лука нарезаем мелко, 120 г моркови – четвертькольцами. На вторую сковороду вливаем 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук в течение 3 минут до прозрачности. Затем всыпаем морковь и готовим зажарку еще 3 минуты на среднем огне.

Постный борщ с консервированной фасолью - Шаг 4 4
Постный борщ с консервированной фасолью - Шаг 5 5
Постный борщ с консервированной фасолью - Шаг 6 6
4

230 г капусты нашинковываем и вместе с готовой зажаркой вводим в кастрюлю. Перемешиваем содержимое емкости и варим в течение 10 минут на слабом огне.

5

В свеклу добавляем 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложку сахара и, перемешав, готовим ее на слабом огне 10 минут.

6

В кастрюлю всыпаем 250 г консервированной фасоли и варим борщ еще 3 минуты.

Постный борщ с консервированной фасолью - Шаг 7 7
Постный борщ с консервированной фасолью - Шаг 8 8
Постный борщ с консервированной фасолью - Шаг 9 9
7

Затем добавляем тушенную свеклу, 2 ст. ложки соли, 1/2 ч. ложки черного молотого перца и 2 лавровых листа. Перемешав, томим борщ 3 минуты.

8

Добавляем 3 зубка измельченного чеснока и выключаем огонь.

9

Даем борщу настояться и подаем его со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить