Постный харчо

Постный харчо не уступает по вкусовым качествам своему предшественнику, приготовленному на мясе. Так ли это, смотрите в нашем, адаптированном для постного стола, рецепте.

Ингредиенты

Картошка2-3 шт
Рис1 ст. л.
Пшеничная мука1/2 ст. л.
Томатная паста1 ст. л.
Сахар1/3 ст. л.
Перец черный молотыйпо вкусу
Приправа для пловапо вкусу
Итальянские травыпо вкусу
Хмели-Сунелипо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Чеснокпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Вода1,5 л

Приготовление

cook step
1

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, всыпаем соль.

cook step
2

Картофель чистим, нарезаем кубиками и высыпаем в кипящую воду.

cook step
3

Спустя 5 минут добавляем 1 ст.л. риса.

cook step
4

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло.

cook step
5

Лук и морковь чистим, лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке. Высыпаем овощи в сковороду и обжариваем до золотистого цвета.

cook step
6

В сковороду добавляем ½ ст. л. муки и перемешиваем.

cook step
7

Затем – 1 ст.л. томатной пасты.

cook step
8

Заливаем содержимое сковороды горячей водой, постоянно помешивая во избежание появления комочков.

cook step
9

Выключаем огонь и добавляем в зажарку сахар по вкусу.

cook step
10

Содержимое сковороды пересыпаем в кастрюлю, убавляем огонь и даем супу покипеть 20 минут.

cook step
11

Когда картофель и рис будут готовы, добавляем черный перец молотый, приправу для плова, итальянские травы, хмели-сунели, лавровый лист, предварительно очищенный и измельченный чеснок, зелень.

cook step
12

Перемешиваем суп и кипятим еще 5 минут. Огонь выключаем и через 15 минут уже можем наслаждаться вкусом постного харчо.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты