Зеленый борщ в мультиварке

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим фантастически вкусный и очень оригинальный зеленый борщ в мультиварке. Традиционно этот суп включает в себя щавель, морковь, картофель, лук, яйца и мясо (в основном свинину). Мы предлагаем приготовить более легкий вариант этого блюда. Вместо свинины мы используем куриный окорочок. Кроме этого, к щавелю мы добавим молодую крапиву, что сделает блюдо еще более вкусным и уникальным. Крапиву, кстати, можно заменить шпинатом. Отталкивайтесь от собственных возможностей. Готовится такой борщик всего час и вам в это время практически не нужно контролировать весь процесс, ведь приготовление происходить в мультиварке.

Ингредиенты

Куриные окорока1 шт.

Картошка6 шт.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

ЩавельПо вкусу

ЗеленьПо вкусу

СольПо вкусу

Яйца3 шт.

Молодая крапиваПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно почистить лук. Нарезаем его маленькими кубиками.

В это время включаем мультиварку на режим «Жарка», вливаем сюда масло. Пока масло подогревается, мы трем на крупной терке морковь. Отправляем ее вместе с луком в чашу. Пассеруем несколько минут.

Через 5 минут к овощам кладем промытый под холодной водой куриный окорочок. Поджариваем его буквально по одной минуте с каждой стороны.

Теперь чистим картофель. Нарезаем ее небольшими брусочками и отправляем в чашу мультиварки.

Вливаем сюда кипяток, солим его и включаем режим «Суп» (время приготовления - 1 час).

В это время моем щавель и нарезаем его тонкими полосками.

Крапиву мы предварительно также помыли. Теперь заливаем ее кипятком и оставляем на несколько минут. Затем также тонко нарезаем.

За 10 минут до окончания приготовления в чашу с бульоном высыпаем крапиву и щавель. Вливаем предварительно взбитые три яйца. Интенсивно перемешиваем борщ.