МоваЯзык
Главная Блоги

Зеленый борщ без мяса

Зеленый борщ без мяса - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Борщи
Поделиться

Зеленый борщ - это довольно распространенное легкое блюдо, которое поражает свежестью и сытостю одновременно. Особенно вкусным борщ получается в конце весны или летом, то есть тогда, когда есть возможность использовать свежую зелень и, конечно, щавель. Несмотря на то, что блюдо легкое, оно еще и может быть питательным, ведь в его состав входят вареные яйца.

Сегодня мы приготовим именно такой зеленый борщ - со свежей зеленью, томатным соком и множеством ароматных специй. Он однозначно понравится всем, кто его попробует.

Добавив к такому борщику вкусную сметану и ароматные булочки вы обеспечите своим родным колоссальное гастрономическое удовольствие и хорошее настроение.

Да, да, все ваши родные смогут отведать эту невероятную вкусняшку. Ведь всего за 30 минут вашего свободного времени вы сможете приготовить из данного количества продуктов щавелевого супа аж на 6 персон.

Видео

Ингредиенты

Вода 2 л.

Щавель 150 г.

Зелень 130 г.

Картошка 500 г.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Чеснок 1-2 зуб.

Томатный сок 1 стакан

Яйца 6 шт.

Соль 1 ст. л.

Сахар 1 ч. л.

Сушеная зелень 1 ч. л.

Лавровый лист 1-2 шт.

Перец черный молотый По вкусу

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Зеленый борщ без мяса - Шаг 1 1
Зеленый борщ без мяса - Шаг 2 2
Зеленый борщ без мяса - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам нужно почистить картошку. Нарезаем ее кубиками и отправляем в кастрюльку. Заливаем водой и варим до готовности (10-15 минут с момента закипания).

2

Далее чистим лук. Нарезаем его ножом на маленькие кубики.

3

Теперь чистим от кожуры морковь и трем ее на крупной терке. Вместе с луком отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду.

Зеленый борщ без мяса - Шаг 4 4
Зеленый борщ без мяса - Шаг 5 5
Зеленый борщ без мяса - Шаг 6 6
4

После этого в зажарку добавляем томатный сок или одну столовую ложку томатной пасты. Хорошенько все перемешиваем. Добавляем все специи по вкусу (в том числе сахар, соль, черный перец и измельченный чеснок). Опять все перемешиваем и ставим тушиться на несколько минут.

5

Щавель моем, обсушиваем, отрезаем стебли. Нарезаем листья тонкими полосками.

6

Любую на ваш вкус зелень моем, обсушиваем и измельчаем ножом.

Зеленый борщ без мяса - Шаг 7 7
Зеленый борщ без мяса - Шаг 8 8
Зеленый борщ без мяса - Шаг 9 9
7

Отваренные яйца нарезаем полукружочками. Одно из них разрезаем на четыре равные кусочка для красивого декора.

8

К сваренной картошки отправляем лавровый лист, зажарку, щавель, зелень и яйца. Ставим борщ на плиту. Перемешиваем эти компоненты и варим их с момента закипания 5 минут. Даем борщику настояться примерно 10-20 минут.

9

Наливаем борщ в тарелки, украшаем зеленью и четвертинкой вареного яйца. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить