Салат по-корейски
Среди корейских салатов особое место занимают именно салаты-закуски, в первую очередь блюда, которые содержат рыбу, а если точнее – селедку.
Сегодня мы предлагаем вам приготовить такую закуску, а именно сельдь с овощами по-корейски.
Такое блюдо простое в приготовлении, не содержит сложных ингредиентов и очень вкусное, ведь получается довольно пикантным и по мере острым. Оно с легкостью станет украшением не только обычного, но и праздничного стола.
Видео
Ингредиенты
Сельдь соленая 1 шт.
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Красный молотый перец 1/2 ч. л.
Имбирь молотый 1/2 ч. л.
Мускатный орех молотый 1/2 ч. л.
Семена кунжута 2 ч. л.
Перец черный молотый По вкусу
Сахар 1 ч. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Холодная вода 1/3 стакана
Уксус 2 ч. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Приготовление
1
2
3
Сначала берем филе одной сельди (конечно же соленой) и аккуратненько режем ее на красивые порционные кусочки.
2 луковицы среднего размера тонко нарезаем полукольцами, в то же время морковь трем на корейской или же на обычной крупной терке.
Далее мы приготовим маринад. Для этого смешаем 1/2 чайной ложки молотого перца (красного), столько же имбиря и мускатного ореха и 2 чайные ложки семян кунжута.
4
5
6
Высыпаем все это в глубокую емкость и добавляем черный молотый перец и чайную ложку сахара.
Вливаем 2 столовые ложки соевого соуса.
Сюда же добавляем 1/3 стакана холодной воды и 2 чайные ложечки уксуса.
7
8
9
Также в полученный раствор выливаем 2 столовые ложки растительного масла и все тщательно перемешиваем.
Берем глубокую емкость. Выкладываем туда морковь и филе сельди.
Затем высыпаем нарезанный лук и все заливаем ранее приготовленным маринадом. Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник приблизительно на 3-4 часа.
10
Приятногоаппетита!
Через указанное время достаем и выкладываем в сервировочную тарелку.
Сельдь с овощами по-корейски получилась чрезвычайно вкусная и необычная, ведь приготовленный маринад невероятно гармонирует с рыбой и очень тонко подчеркивает ее вкус.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
