Салат по-корейски

Среди корейских салатов особое место занимают именно салаты-закуски, в первую очередь блюда, которые содержат рыбу, а если точнее – селедку.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить такую закуску, а именно сельдь с овощами по-корейски.

Такое блюдо простое в приготовлении, не содержит сложных ингредиентов и очень вкусное, ведь получается довольно пикантным и по мере острым. Оно с легкостью станет украшением не только обычного, но и праздничного стола.

Ингредиенты

Сельдь соленая1 шт.
Лук2 шт.
Морковь1 шт.
Красный молотый перец1/2 ч. л.
Имбирь молотый1/2 ч. л.
Мускатный орех молотый1/2 ч. л.
Семена кунжута2 ч. л.
Перец черный молотыйПо вкусу
Сахар1 ч. л.
Соевый соус2 ст. л.
Холодная вода1/3 стакана
Уксус2 ч. л.
Подсолнечное масло2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала берем филе одной сельди (конечно же соленой) и аккуратненько режем ее на красивые порционные кусочки.

cook step
2

2 луковицы среднего размера тонко нарезаем полукольцами, в то же время морковь трем на корейской или же на обычной крупной терке.

cook step
3

Далее мы приготовим маринад. Для этого смешаем 1/2 чайной ложки молотого перца (красного), столько же имбиря и мускатного ореха и 2 чайные ложки семян кунжута.

cook step
4

Высыпаем все это в глубокую емкость и добавляем черный молотый перец и чайную ложку сахара.

cook step
5

Вливаем 2 столовые ложки соевого соуса.

cook step
6

Сюда же добавляем 1/3 стакана холодной воды и 2 чайные ложечки уксуса.

cook step
7

Также в полученный раствор выливаем 2 столовые ложки растительного масла и все тщательно перемешиваем.

cook step
8

Берем глубокую емкость. Выкладываем туда морковь и филе сельди.

cook step
9

Затем высыпаем нарезанный лук и все заливаем ранее приготовленным маринадом. Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник приблизительно на 3-4 часа.

cook step
10

Через указанное время достаем и выкладываем в сервировочную тарелку.

Сельдь с овощами по-корейски получилась чрезвычайно вкусная и необычная, ведь приготовленный маринад невероятно гармонирует с рыбой и очень тонко подчеркивает ее вкус.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты