![Салат из зелёных помидоров по-корейски](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/10/640m.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим оригинальный салат, который понравится всем, особенно любителям зеленых помидоров. Именно они станут основным ингредиентом салата, который будет иметь яркий вид, легкую пикантность и фантастический аромат овощей и пряностей.
Ингредиенты
Зеленые помидоры600 г. |
Болгарский перец200 г. |
Морковь350 г. |
Чеснок5 зуб. |
ЗеленьПо вкусу |
Уксус30 мл |
Растительное масло65 мл |
Сахар45 г. |
Соль10 г. |
Перец черный молотый0,5 ч. л. |
Паприка молотая1 ч. л. |
Молотый кориандр1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot17.png)
Сначала нам понадобятся зеленые помидоры. Их нужно помыть, обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать на маленькие дольки. Отправляем помидоры в глубокую тарелку или миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot29.png)
Далее нам понадобится болгарский перец. Его нужно помыть, удалить плодоножку и семена, а затем нарезать мякоть соломкой. По желанию можно брать перец разных цветов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot38.png)
После этого чистим от кожуры морковь. Натираем ее на специальной терке для корейских овощей. Отправляем в отдельную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot49.png)
Моем зелень. Мы используем укроп и петрушку. Обсушиваем их бумажными полотенцами и измельчаем ножом. Отправляем вместе с овощами в миску и добавляем сюда соль и сахар. Хорошенько все отжимаем руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot58.png)
Теперь к овощам добавляем специи, а именно молотую паприку, кориандр, а также черный молотый перец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot68.png)
Также сюда вливаем обычный уксус. Тщательно все перемешиваем. По центру делаем небольшое углубление и отправляем сюда измельченный чеснок. Его нужно почистить и натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot76.png)
Далее в сотейник или маленькую кастрюлю вливаем растительное масло. Нагреваем его, а затем вливаем на чеснок и все тщательно перемешиваем. Накрываем салат тарелкой и отправляем на нее груз. Ставим салат в холодное место на восемь часов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot93.png)
Через указанное время салат можно подавать к столу. Приятного аппетита вам и вашим родным!