![Салат по-корейськи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/137.jpg?size=636x424)
Серед корейських салатів особливе місце посідають саме салати-закуски, найперше страви, що містять рибу, а якщо точніше – оселедець.
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати таку закуску, а саме оселедець із овочами по-корейськи.
Така страва проста для приготування, не містить складних інгредієнтів і надзвичайно смачна, адже виходить досить пікантною та в міру гострою. Вона легко стане окрасою не тільки звичайного, а й святкового столу.
Інгредієнти
Оселедець солений1 шт. |
Цибуля2 шт. |
Морква1 шт. |
Червоний мелений перець1/2 ч. л. |
Імбир мелений1/2 ч. л. |
Мускатний горіх мелений1/2 ч. л. |
Насіння кунжуту2 ч. л. |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Цукор1 ч. л. |
Соєвий соус2 ст. л. |
Холодна вода1/3 склянки |
Оцет2 ч. л. |
Соняшникова олія2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot11.png)
Спочатку беремо філе одного солоного оселедця і акуратно розрізаємо його на порційні шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot22.png)
2 цибулини середнього розміру тоненько нарізуємо півкільцями, а моркву натираємо на корейській тертушці або на звичайній великій.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot32.png)
Далі готуємо маринад. Для цього змішуємо пів чайної ложки червоного меленого перцю, стільки ж імбиру та мускатного горіха і 2 чайні ложки насіння кунжуту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot52.png)
Висипаємо все це у глибоку ємність і додаємо чорний мелений перець та чайну ложку цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot71.png)
Вливаємо 2 столові ложки соєвого соусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot92.png)
Сюди ж додаємо 1/3 склянки холодної води та 2 чайні ложечки оцту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot111.png)
Також в отриманий розчин виливаємо 2 столові ложки олії і все ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot121.png)
Беремо глибоку ємність. Викладаємо туди моркву та філе оселедця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot131.png)
Потім висипаємо нарізану цибулю і все заливаємо приготовленим маринадом. Ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник не менш ніж на 4 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot141.png)
Через вказаний час дістаємо і викладаємо у сервірувальну тарілку.
Оселедець із овочами по-корейськи вийшов надзвичайно смачним і оригінальним, адже приготовлений маринад неймовірно гармоніює з рибою і дуже тонко підкреслює її смак.
Смачного!