Салат по-корейськи

Серед корейських салатів особливе місце посідають саме салати-закуски, найперше страви, що містять рибу, а якщо точніше – оселедець.

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати таку закуску, а саме оселедець із овочами по-корейськи.

Така страва проста для приготування, не містить складних інгредієнтів і надзвичайно смачна, адже виходить досить пікантною та в міру гострою. Вона легко стане окрасою не тільки звичайного, а й святкового столу.

Інгредієнти

Оселедець солений1 шт.
Цибуля2 шт.
Морква1 шт.
Червоний мелений перець1/2 ч. л.
Імбир мелений1/2 ч. л.
Мускатний горіх мелений1/2 ч. л.
Насіння кунжуту2 ч. л.
Перець чорний меленийЗа смаком
Цукор1 ч. л.
Соєвий соус2 ст. л.
Холодна вода1/3 склянки
Оцет2 ч. л.
Соняшникова олія2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку беремо філе одного солоного оселедця і акуратно розрізаємо його на порційні шматочки.

cook step
2

2 цибулини середнього розміру тоненько нарізуємо півкільцями, а моркву натираємо на корейській тертушці або на звичайній великій.

cook step
3

Далі готуємо маринад. Для цього змішуємо пів чайної ложки червоного меленого перцю, стільки ж імбиру та мускатного горіха і 2 чайні ложки насіння кунжуту.

cook step
4

Висипаємо все це у глибоку ємність і додаємо чорний мелений перець та чайну ложку цукру.

cook step
5

Вливаємо 2 столові ложки соєвого соусу.

cook step
6

Сюди ж додаємо 1/3 склянки холодної води та 2 чайні ложечки оцту.

cook step
7

Також в отриманий розчин виливаємо 2 столові ложки олії і все ретельно перемішуємо.

cook step
8

Беремо глибоку ємність. Викладаємо туди моркву та філе оселедця.

cook step
9

Потім висипаємо нарізану цибулю і все заливаємо приготовленим маринадом. Ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник не менш ніж на 4 години.

cook step
10

Через вказаний час дістаємо і викладаємо у сервірувальну тарілку.

Оселедець із овочами по-корейськи вийшов надзвичайно смачним і оригінальним, адже приготовлений маринад неймовірно гармоніює з рибою і дуже тонко підкреслює її смак.

Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти