МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из тыквы по-корейски

Салат из тыквы по-корейски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Если вы обожаете морковь по-корейски, но вам надоело готовить для родных один и тот же салат - воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте похожий салат на основе тыквы. Тыква будет иметь приятный сладкий вкус, который удачно сочетается с ароматами различных пряностей, специй и заправки. Такой салат абсолютно легкий в приготовлении. Нужно только правильно его заправить.

Видео

Ингредиенты

Тыква 500 г.

Лук 0,5 шт.

Зелень Маленький пучок

Чеснок 3-4 зуб.

Перец чили 1-2 шт.

Молотый кориандр 1 ч. л.

Перец черный молотый 0,5 ч. л.

Соль 0,5 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Уксус 2 ст. л.

Соевый соус 3-4 ст. л.

Растительное масло 3-4 ст. л.

Кунжутное масло По вкусу

Приготовление

Салат из тыквы по-корейски - Шаг 1 1
Салат из тыквы по-корейски - Шаг 2 2
Салат из тыквы по-корейски - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится 500 граммов почищенной тыквы. Отправляем ее в глубокую миску или тарелку.

2

После этого нам понадобится одна маленькая или половина большой луковицы. Нарезаем ее на тонкие полоски или четверть кольца.

3

Теперь моем и обсушиваем зелень. И перец, и зелень измельчаем ножом на максимально мелкие кусочки.

Салат из тыквы по-корейски - Шаг 4 4
Салат из тыквы по-корейски - Шаг 5 5
Салат из тыквы по-корейски - Шаг 6 6
4

Также чистим чеснок. Измельчаем его на терке, ножом или пропускаем через пресс и пока откладываем.

5

После этого в миску с тыквой всыпаем соль и сахар. Тщательно перемешиваем и слегка отжимаем руками. Это нужно для того, чтобы тыква была мягкая, а также для того, чтобы она пустила сок.

6

Далее сюда вливаем уксус, соевый соус, а также всыпаем черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться.

Салат из тыквы по-корейски - Шаг 7 7
Салат из тыквы по-корейски - Шаг 8 8
Салат из тыквы по-корейски - Шаг 9 9
7

В это время разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда молотый кориандр, а также перец чили. Сразу после этого всыпаем в сковороду измельченный лук. Все перемешиваем и жарим лук до легкой золотистости.

8

Теперь лук отправляем в миску с тыквой. Все перемешиваем, а затем добавляем сюда чеснок, зелень и кунжутное масло. Еще раз все тщательно перемешиваем.

9

Даем салату настояться в холодном месте в течение нескольких часов. После этого его можно пробовать. Приятного аппетита вам и вашим родным.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить