Салат с горошком и языком

Сначала нам нужно подготовить для салата лук и грибы. Поэтому мы чистим лук и нарезаем его маленькими кубиками, а затем отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим до мягкости.

К луку нужно добавить грибы, поэтому мы их нарезаем на кусочки среднего размера и высыпаем в сковороду. Жарим эти два компонента несколько минут, а затем за минуту до готовности их солим. Жареный лук и грибы нужно полностью охладить.

Предварительно отваренный и охлажденный свиной или даже говяжий язык нарезаем маленькими кубиками.

Теперь варим яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы, а потом натираем на крупной терке. Таким же способом нужно измельчить маринованные или соленые огурцы. Обязательно слегка отжимаем их от сока.

Далее варим морковь. Охлаждаем ее, чистим от кожуры и трем на крупной терке. Также на этом этапе аналогичным способом измельчаем любой твердый сыр.

Все ингредиенты подготовлены, поэтому берем красивую тарелку и начинаем формировать салат. Ставим в тарелку разъемное кольцо и выкладываем на дно измельченный язык. Покрываем его майонезной сеточкой.

Второй слой салата - измельченные и отжатые огурцы. Их майонезом смазывать не нужно, поэтому сразу выкладываем натертую вареную морковь.

На морковь выкладываем следующий слой салата, то есть смесь грибов и лука. Их посыпаем натертым сыром, на котором делаем майонезную сеточку.

После этого выкладываем натертые яйца, которые нужно щедро смазать майонезом с помощью ложки.

Наконец выкладываем консервированный горошек. Его нужно распределять по всему слою яиц. Края нужно покрыть майонезной сеточкой, а в центре горошек оставляем без заправки. Для того, чтобы салат выглядел ярко, можно добавить клюкву или семена граната.

Салат готов. Снимаем с блюда разъемное кольцо и оставляем салат настояться примерно в течение 60 минут. Теперь салат с языком и горошком можно подавать к столу.