Салат с языком и горошком

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим очень вкусный, сытный и невероятно красивый салат из отварного языка и горошка. Кроме этих двух основных ингредиентов мы также используем шампиньоны, сыр, вареную морковь, соленые огурцы, лук и, конечно, заправку в виде майонеза. Особенность этого салата заключается одновременно в простоте и изысканности. Он состоит из достаточно простых ингредиентов, но несмотря на это получается очень вкусным и красивым.

Ингредиенты

Отварной язык300 г.

Соленые огурцы3 шт.

Морковь1-2 шт.

Шампиньоны300 г.

Лук1 шт.

Сыр твердый150 г.

Яйца4 шт.

Консервированный зелёный горошек1 банка

Приготовление

На первом этапе приготовления чистим лук и нарезаем его максимально тонкими кубиками. После этого разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим на ней лук до мягкости.

Теперь нарезаем кубиками среднего размера грибы. Отправляем их в сковороду и жарим несколько минут до готовности. В конце шампиньоны солим, обжариваем еще минуту, а затем полностью их охлаждаем.

Далее нам понадобится отварной язык. Его мы по возможности нарезаем кубиками.

После этого на крупной терке в отдельные емкости натираем вареные яйца и маринованные или соленые огурцы.

Теперь на терке трем отваренную морковь и сыр. Для этих ингредиентов также используем крупную терку.

Начинаем формировать наш салат. Мы для этого используем разъемное кольцо. Ставим его на тарелку, в которой будем подавать салат. На дно выкладываем измельченный язык. Делаем на нем сеточку из майонеза.

На язык тоненьким слоем выкладываем натертые огурцы. Легонько распределяем их по всей поверхности языка. Не смазывая этот слой майонезом, выкладываем следующий - морковь. Аккуратно разравниваем ее и смазываем майонезом.

Следующий слой - жареные с луком грибы. Наверх выкладываем натертый сыр. Делаем сеточку из майонеза.

Далее выкладываем натертые яйца. Тщательно смазываем их майонезом с помощью ложки.

Последний слой - консервированный горошек. По краям делаем сеточку из майонеза и, по желанию, вносим немного ярких красок. Поэтому используем клюкву или семена граната. Снимаем разъемное кольцо, настаиваем салат час, а затем подаем его к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!