Салат с копченой курицей и грибами

Одну среднюю луковицу, очистив от шелухи, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до прозрачности.

Между тем 250 г. свежих шампиньонов, помыв и очистив от кожуры, нарезаем тонкими слайсами и всыпаем в сковороду к прозрачной лука.

Обжариваем содержимое сковородки, пока не испарится вся жидкость из грибов. После чего солим грибы с луком. Готовую обжаренную смесь выкладываем на тарелку и охлаждаем.

Подготовим другие ингредиенты. С копченой куриной грудки снимаем шкуру и нарезаем мясо кубиками.

Соленый огурец нарезаем кружочками.

Вареную морковь и два вареных яйца, очистив, натираем на крупной терке.

Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.

Приступаем к формированию салата. На плоскую тарелку ставим кольцо и выкладываем в него первым слоем, утрамбовывая, курятину. Смазываем слой майонезом.

Второй слой - огурцы. Их мы также смазываем небольшим количеством майонеза.

Далее выкладываем натертую морковь и покрываем ее слоем майонеза.

Вслед за морковью вистиляемо слоем натертые яйца.

Смазав яйца майонезом, выкладываем обжаренные грибы. Поскольку они готовились на масле и уже достаточно жирными, используем для них небольшое количество майонеза.

Верхний слой формируем из измельченного перца. Салат сформирован, оставляем его на некоторое время, дав пропитаться.

Сняв с готового салата кольцо, подаем блюдо к столу. Приятного тебе аппетита!