Салаты с омлетом

Салаты с омлетом

Такие салаты стали популярны в нашей стране не так давно. Омлет как отдельное блюдо известен у нас уже много лет, но салаты с ним стали впервые делать во Франции. И мало кто этому удивляется, ведь французы предпочитают сытные и простые блюда богатые протеином. Большинство француженок не придерживаются диет, но при этом всю свою жизнь остаются стройными. Все это благодаря правильному питанию. Так почему бы и нам не использовать их рецепты, если они так хороши? Основой салатов с омлетом является поджаренная смесь яиц и молока. Подавать такие салаты нужно сразу, так как после долгого контакта с заправкой омлет станет мягким и потеряет первоначальную консистенцию.

Особенности приготовления

Некоторые здоровые варианты салатов предусматривают приготовление омлета без желтков, так как они имеют высокую калорийность. Пышность и воздушность омлету не нужна, поэтому яйца взбиваются вилкой, добавляется жидкость и соль. Консистенция выливается на сковороду и жарится. Остывший омлет нарезается на полоски. В смесь по вкусу добавляют и другие ингредиенты, такие как тертый сыр, творог, порезанные грибы, томатную пасту. Если будете жарить на антипригарной поверхности, тогда масло добавлять не нужно. Если омлет будет пышным, его лучше порезать на кубики.

Подходящие заправки

Салаты с омлетом лучше всего сочетаются со сметанными и майонезными заправками. Вместо соли можно использовать соевый соус. Лучше всего жарьте омлет на сковороде с тефлоновым покрытием, так он точно не пригорит, но при этом хорошо поджарится. Перед подачей салаты с омлетом часто украшают. Это могут быть мелкие орехи и рубленая зелень. Вместо муки можно использовать кукурузный крахмал, который сделает блюдо более плотным. Мы собрали для Вас самые лучшие рецепты приготовления салатов с омлетом. Оцените сами их замечательный вкус. Приятного аппетита.