СалатыСалаты с баклажанами

Салат с жареными баклажанами

2
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Салат с жареными баклажанами

Сегодня мы приготовим очень вкусный, витаминный и аппетитный салат. В его основе будут жареные баклажаны. Дополнят основной ингредиент свежие и малосольные овощи. В частности, нам понадобятся сладкий перец, красный лук, а также малосольные огурцы. Заправлять салат мы будем растительным маслом. Благодаря этому блюдо будет еще и полезным.

Ингредиенты

Баклажан2 шт
Сладкий перец2 шт
Малосольные огурцы3 шт
Красный лук0,5 шт
Перец черный молотый0,5 ч. л.
Соль1 ч. л.
Растительное масло150-200 г

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно помыть баклажаны. Нарезаем их полукольцами средней толщины.

cook step
2

После этого берем глубокую тарелку, высыпаем сюда баклажаны. Солим их и отставляем в сторону.

cook step
3

Теперь моем и чистим от семян сладкий болгарский перец. Нарезаем перец квадратиками среднего размера.

cook step
4

Далее нам понадобятся малосольные огурцы. Их следует нарезать тонкими полукольцами.

cook step
5

После этого чистим ароматный и сладкий красный лук. Нарезаем его тоненькими полукольцами.

cook step
6

На следующем этапе разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда баклажаны и жарим их до с обеих сторон. Выкладываем их на бумажные полотенца и полностью остужаем.

cook step
7

Все овощи отправляем в глубокую миску. Перчим их, заправляем растительным маслом, а затем добавляем жареные баклажаны.

cook step
8

Салат готов. Выкладываем его на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Похожие рецепты

Все рецепты