![Салат с баклажанами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/16/12.jpg?size=636x424)
Если вы или ваши родные обожаете баклажаны, то салат, который мы вам предлагаем приготовить точно понравится всей вашей семье. В его состав помимо основного ингредиента еще входят помидоры, сладкий болгарский перец, зелень, лук и чеснок, а также оливковое масло, винный уксус, соль и сахар. Все эти ингредиенты формируют идеальный легкий вкус, приятный свежий аромат и яркий аппетитный вид.
Ингредиенты
Баклажан350 г |
Помидор2 шт |
Болгарский перец1 шт |
Укроппо вкусу |
Лук1 шт |
Чеснок2 зуб. |
Сахар1 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Оливковое масло2 ст. л. |
Винный уксус1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/screenshot1.png)
На первом этапе приготовления нужно помыть и обсушить баклажаны. Теперь их нарезаем кружочками, которые имеют толщину один сантиметр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/screenshot21.png)
Измельченные баклажаны выкладываем на противень, который мы предварительно смазали растительным маслом. Выложенные кружочки баклажанов сверху также нужно смазать любым растительным маслом. Мы используем оливковое. Ставим баклажаны в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/screenshot3.png)
Через указанное время баклажаны достаем из духовки, полностью их охлаждаем. Займемся приготовлением заправки. Для этого в отдельной тарелке смешиваем оливковое масло, винный уксус, соль и сахар. В полученную однородную массу добавляем пропущенный через пресс чеснок и снова все перемешиваем. Отставляем заправку в сторону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/screenshot4.png)
Сладкий болгарский перец моем, чистим от семян, а затем нарезаем тоненькой соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/screenshot5.png)
Теперь моем и вытираем бумажными полотенцами помидоры. Удаляем плодоножку, а затем нарезаем полукольцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/screenshot6.png)
Далее чистим лук. Нарезаем его полукольцами. Также на этом этапе моем и обсушиваем укроп, измельчаем его ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/screenshot8.png)
Все ингредиенты помещаем в глубокую тарелку, добавляем заправку и все тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/screenshot10.png)
Красивый и ароматный салат из баклажанов готов к употреблению. Приятного аппетита!