МоваЯзык
Главная Блоги

Салат с баклажанами и яйцом

Салат с баклажанами и яйцом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Салат с баклажанами и яйцом - это очень вкусное и сытное блюдо. Оно отличается особым составом, поскольку содержит кроме двух основных ингредиентов еще петрушку, лук, соль и перец, а также заправку в виде майонеза. Салат содержит абсолютно простые и доступные ингредиенты, но получается настолько вкусным, что смело сможет стать украшением праздничного стола. Особенно, если вы пофантазируете и красиво задекорируете его.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 400 г.

Яйца 3 шт.

Лук 1 шт.

Майонез 2 ст. л.

Петрушка По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Растительное масло 1-2 ст. л.

Вода 1 стакан

Сахар 1 ст. л.

Яблочный уксус 2 ст. л.

Приготовление

Салат с баклажанами и яйцом - Шаг 1 1
Салат с баклажанами и яйцом - Шаг 2 2
Салат с баклажанами и яйцом - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нужно замариновать лук. Для этого мы его сначала чистим, затем нарезаем полукольцами и отправляем в отдельную тарелку.

2

Измельченный лук заливаем раствором, состоящим из воды, уксуса и сахара. Маринуем лук примерно 15-20 минут.

3

Теперь моем баклажаны. Вытираем их бумажными полотенцами и нарезаем соломкой. Измельченные баклажаны отправляем в глубокую миску. Солим их и отставляем на 10 минут.

Салат с баклажанами и яйцом - Шаг 4 4
Салат с баклажанами и яйцом - Шаг 5 5
Салат с баклажанами и яйцом - Шаг 6 6
4

Далее нужно сварить куриные яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы, а потом нарезаем соломкой. Высыпаем их в глубокую миску, в которой будем размешивать салат.

5

Моем и обсушиваем петрушку. Измельчаем ее ножом, а потом высыпаем в емкость к яйцам.

6

На следующем этапе приготовления нужно разогреть на плите сковородку с растительным маслом. Отправляем сюда отжатые руками баклажаны. Жарим их до готовности.

Салат с баклажанами и яйцом - Шаг 7 7
Салат с баклажанами и яйцом - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Маринованный лук добавляем в миску с предварительно подготовленными ингредиентами. Сюда также отправляем охлажденные баклажаны. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

8

Добавляем в салат соль и перец, заправляем майонезом и снова все хорошенько перемешиваем. Салат готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить