МоваЯзык
Главная Блоги

Салат с фасолью и баклажанами

Салат с фасолью и баклажанами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Хотите приготовить оригинальный салат? Хотите поразить родных своими кулинарными способностями? Вам надоели однообразные блюда и хочется чего-то нового и необычного? - Тогда салат с фасолью и баклажанами вам точно понравится. Во-первых, блюдо подается в горячем виде. Во-вторых, оно содержит необычные компоненты. В-третьих, салат отличается особым вкусом и ароматом. Заинтригованы? - Тогда скорее начинайте готовить вместе с нами.

Видео

Ингредиенты

Фасоль 600 г.

Лук 1 шт.

Вода 150 мл.

Баклажан 400 г.

Помидор 2 шт.

Хмели-Сунели 0, 5 ч. л.

Соль По вкусу

Яйца 2 шт.

Масло сливочное По вкусу

Приготовление

Салат с фасолью и баклажанами - Шаг 1 1
Салат с фасолью и баклажанами - Шаг 2 2
Салат с фасолью и баклажанами - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится стручковая фасоль. Ее нужно тщательно помыть, а затем нарезать на небольшие кусочки.

2

После этого моем баклажаны. Чистим кожуру таким образом, чтобы на овощах чередовалась светлая часть (то есть мякоть) и темная (кожура). Нарезаем баклажаны полукольцами. Высыпаем их в отдельную емкость, солим.

3

Измельченную фасоль высыпаем в кастрюльку или глубокую сковородку. Вливаем в емкость 150 мл воды.

Салат с фасолью и баклажанами - Шаг 4 4
Салат с фасолью и баклажанами - Шаг 5 5
Салат с фасолью и баклажанами - Шаг 6 6
4

Теперь чистим от шелухи лук. Нарезаем его четверть кольцами и высыпаем к фасоли.

5

Накрываем фасоль с луком крышкой и ставим на плиту. Тушим примерно в течение 20 минут, не забывая массу при этом перемешивать.

6

В это время баклажаны пустили сок. Поэтому мы промываем их водой и отправляем на дуршлаг или сито.

Салат с фасолью и баклажанами - Шаг 7 7
Салат с фасолью и баклажанами - Шаг 8 8
Салат с фасолью и баклажанами - Шаг 9 9
7

Промытые кусочки баклажанов высыпаем на разогретую с растительным маслом сковороду.

8

Жарим их до мягкости и легкой золотистости. Затем моем помидоры, вытираем их бумажными полотенцами и нарезаем дольками. Добавляем помидоры в сковороду с баклажанами. Посыпаем их приправой хмели-сунели и тушим еще несколько минут. В конце овощи солим.

9

Когда фасоль стала мягкой, то к ней всыпаем немного соли. Хорошенько все перемешиваем и соединяем вместе с баклажанами и помидорами.

Салат с фасолью и баклажанами - Шаг 10 10
Салат с фасолью и баклажанами - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Для того, чтобы салат имел приятный сливочный аромат, нужно добавить немного сливочного масла. Когда оно растаяло, в массу вливаем два яйца, которые мы предварительно сбили вилкой. Накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо еще 5 минут.

11

После этого наш салат готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить