Салат со свиным языком

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусный и сытный салат из свиного языка. Кроме главного ингредиента нам также понадобятся отваренные шампиньоны, яйца, свежие огурцы и оригинальная заправка. Все эти ингредиенты образуют замечательную гармонию вкусов и ароматов. Особенно удачно они сочетаются с пикантной заправкой, которую мы приготовим из сметаны и горчицы.

Этот салат, безусловно, понравится всем членам вашей семьи. Особенно, если вы красиво задекорируйте его. Мы его, кстати, будем выкладками в разъемную форму. Сверху блюдо украсим зеленым луком и помидорами. Благодаря этому салат будет не просто чрезвычайно красивым, он еще и будет иметь фантастический аромат и легкий вкус.

Ингредиенты

Отварной язык2 шт.

Шампиньоны300 г.

Сметана150 г.

Горчица (готовая)1 ч. л.

Яйца5 шт.

Свежие огурцы2 шт.

Консервированная кукуруза1 банка

Зеленый лукПучок

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится отварной свиной язык. Нарезаем его тонкой соломкой.

После этого моем огурцы. Отрезаем кончики. Мякоть измельчаем ножом в виде соломки.

Далее нам понадобятся отваренные шампиньоны. У нас они маленькие, поэтому мы нарезаем их в произвольной форме.

Теперь нам понадобится пять вареных яиц. Отделяем желтки от белков. Трем желтки на крупной терке. Смешиваем их в глубокой емкости с огурцами, грибами и языком.

К основным ингредиентам добавляем консервированную кукурузу. Солим их и тщательно перемешиваем.

После этого следует приготовить заправку. В отдельной емкости смешиваем 10% сметану и одну чайную ложку горчицы. Перемешиваем до однородности. Добавляем соус к салату.