Кинза

Кутабы по-азербайджански

Кутабы по-азербайджански

Предлагаем вам приготовить для своей семьи удивительное блюдо — кутабы по-азербайджански. Вкусные, сытные, ароматные кутабы точно понравятся вашим ...
Соус из помидор

Соус из помидор

Сегодня мы хотим вам предложить рецепт соуса с помидоров. Приготовить такую ​​вкуснятину очень легко. Для этого вам понадобится 6 ингредиентов: ...
Баклажаны с орехами и кинзой

Баклажаны с орехами и кинзой

Баклажаны с орехами – настоящее грузинское блюдо, которые очень просто готовится, но будет самым настоящим украшением каждого стола. Давайте сегодня ...
Сальса

Сальса

Сальса - это очень вкусный соус, который родом из Мексики. Однако в последнее время он все больше и больше приобретает популярность в каждом уголке ...
Грузинский соус из слив

Грузинский соус из слив

Сегодня мы приготовим известный грузинский соус ткемали. В его основе, как правило, лежит специальный сорт алычи. Мы же вместо алычи используем ...
Кутабы на сковороде

Кутабы на сковороде

Предлагаем вам приготовить быстрые и сытные кутабы на сковороде. Азербайджанское блюдо уже давно полюбили и у нас. Аппетитные кутабы легко готовить, ...
Фалафель

Фалафель

Фалафель – вкусное, сытное и очень простое блюдо, которое сможет даже заменить котлеты. В основе растительный нут, по вкусу напоминающий мясо, а ...

Кинза - рецепты

Кинза

Кинза - это очень популярная разновидность специй азиатской кухни. У нас она также давно получила распространение, благодаря ее полезным свойствам. Есть и другое название кинзы – китайская петрушка. Благодаря содержанию в листьях кинзы органических кислот, при регулярном употреблении снижается показатель холестерина, очищаются сосуды, нормализуется сон. Постоянное употребление кинзы в пищу приводит в норму кровяное давление, оптимизирует общее состояние. Кинза удачно гармонирует с другими пряностями, и способна улучшить вкус многих блюд.

Блюда из кинзы

Листья, плоды и семена растения активно используются в кулинарии множества стран. Благодаря специфичному вкусу, запаху и прекрасному сочетанию с другими пряностями, кинзу используют при приготовлении множества блюд. Без нее сложно представить суп-харчо, бородинский хлеб, шашлык. Кинза используется при приготовлении овощных, мясных блюд, сладкой и несладкой выпечки. Вы также можете высушить или заморозить кинзу, чтобы иметь возможность обогащать свой рацион на протяжении всего года.

Семена используются как целыми, так и молотыми. Их добавляют в тесто при выпечке ржаного хлеба, булочек, кексов, пирогов, пряников и печенья, в сыр и колбасу, в маринады и соленья. Семена придают уникальный вкус соусам, квашеной капусте, маринованным грибам, соленой рыбе, тушеному мясу. Также они замечательно улучшают вкус овощных блюд: капусты, картошки, моркови, тыквы. Вы можете обсыпать сырое мясо семенами кориандра и облить уксусом, тогда оно будет дольше храниться и приобретет пряный вкус. Используют кинзу и для украшения блюд. Если Вы хотите приготовить блюдо с кинзой, тогда данный раздел поможет Вам в этом.

Сейчас мы готовим

Все рецепты