СалатыТеплые салаты

Теплый салат с брокколи

4
90
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Теплый салат с брокколи

Любое застолье должно сопровождаться такими блюдами, которые будут не только красивыми, но и вкусными. То есть для того, чтобы гости были максимально удовлетворены и сыты, нужно создавать действительно кулинарные шедевры.

Иногда на это просто не хватает сил, иногда времени, а иногда и финансов.

Мы упростим вашу жизнь и сегодня предложим рецепт очень вкусного и питательного теплого салата из брокколи.

Он настолько прост в приготовлении, что вы и не заметите, как приготовите его. А вот в его состав входят не совсем простые ингредиенты, в частности мясо индейки и, собственно, брокколи. Однако филе индейки можно заменить курицей, но не забывайте, что блюдо изменит свой вкус.

Брокколи – не редкий продукт, поэтому его не стоит заменять, поскольку эта капуста и является «изюминкой» нашего салата.

Ингредиенты

Бедро индейки400 г
Шампиньоны350 г
Брокколи500 г
Лук1 шт.
Сметана300 г
Подсолнечное масло3 ст. л.
Мускатный орех1/2 ч. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Перец чили молотыйПо вкусу
Итальянские травыПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Приготовление салата начнем с бедра индейки. Его нужно помыть и слегка протереть салфеткой. Далее нарезаем его тоненькими полосочками. Если вам попадаются косточки, то, конечно, их нужно отделять.

cook step
2

Нарезанное мясо посыпаем специями, а именно: перцем (в идеале должна быть смесь четырех перцев), мускатным орехом и острым перцем чили. Все кусочки перемешиваем и оставляем пропитываться.

cook step
3

Мы в это время почистим лук и нарежем его тонкими полукольцами.

cook step
4

После этого замороженную капусту брокколи промываем и высыпаем в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды. Кусочки брокколи разделяем на мелкие соцветия.

cook step
5

Далее на плиту ставим 2 сковородки. В первую отправляем грибы с бульонным соком и жарим до готовности.

cook step
6

Вместе с тем другую сковородку разогреваем, вливаем в нее немного масла и высыпаем кусочки индейки. Жарим мясо с обеих сторон до золотистого цвета.

cook step
7

К индейке добавляем нарезанный лук, а грибы в это время выключаем.

cook step
8

Когда лук с индейкой прожарились и получились одинакового цвета, добавляем к ним грибы и примерно 1/3 стакана воды и тушим все вместе несколько минут.

cook step
9

На мясо выкладываем брокколи и снова добавляем немного воды, солим.

cook step
10

Затем в сковороду добавляем сметану и итальянские травы. Накрываем сковороду крышкой и тушим на слабом огне в течение 30 минут.

cook step
11

Через полчаса блюдо готово, поэтому мы все ингредиенты перемешиваем и выкладываем в сервировочную тарелку, украшая зеленью.

Похожие рецепты

Все рецепты