Острый перец

Аджика из перца

Аджика из перца

Сегодня мы приготовим очень вкусную ароматную и красивую абхазскую аджику. В ее основе острый перец, который и делает этот соус очень пикантным. ...
Аджика по-грузински

Аджика по-грузински

Сегодня мы хотим вам предложить рецепт настоящей пикантной и острой грузинской аджики. Этот рецепт проверен, поэтому будьте уверены, конечный ...
Острые квашеные помидоры

Острые квашеные помидоры

Мы хотим вам рассказать, как правильно приготовить острые квашеные помидоры. Такая закуска будет иметь приятный аромат, ведь во время приготовления ...
Медовуха с перцем

Медовуха с перцем

Осень совсем скоро принесет с собою дожди, холод и простуду. А лучше всего, чтобы не болеть это тепло одеваться и пить любимые напитки. Медовуха с ...
Квашеные помидоры ''по-одесски''

Квашеные помидоры "по-одесски"

Предлагаем вам рецепт квашеных помидор "по-одесски". Такая вкусная и ароматная закуска подойдет к любому блюду и точно понравится вашим родным. Также ...
Острый салат из капусты

Острый салат из капусты

Острый салат из капусты будет идеальным вариантом для ужина. Потратив минимум времени и ингредиентов, вы получите максимальный результат. Мы будем ...
Турецкий завтрак

Турецкий завтрак

Сегодня вы вместе с нами приготовите питательный турецкий завтрак — "Менемен". Такой турецкий омлет легко и просто приготовить, а еще он невероятно ...
Глинтвейн с острым перцем

Глинтвейн с острым перцем

Совсем скоро на улице будет осень. А мы для вас приготовили рецепт вкусного, полезного согревающего напитка – острый глинтвейн с перцем. Этот вкусный ...
Сливовый соус на зиму

Сливовый соус на зиму

Сегодня мы приготовим один из вариантов вкусного соуса, который называется ткемали. Классический соус ткемали можно смело назвать жемчужиной ...
Маринованные баклажаны с перцем

Маринованные баклажаны с перцем

Острая закуска с баклажанов будет украшением вашего стола. Баклажаны очень питательные, полны витаминов и микроэлементов, а перец придает закуске ...
Соус сацебели на зиму

Соус сацебели на зиму

Соус сацабели - это одно из самых известных и распространенных блюд в Грузии. Однако, за последние годы оно завоевало большую популярность ...
Острые маринованные огурцы

Острые маринованные огурцы

Острые и хрустящие огурчики – великолепная закуска под горячительные напитки. Если у вас еще нет фирменной заготовки к праздничному столу, то этот ...

Острый перец - рецепты

Острый перец

Острый перец - это по-настоящему уникальный овощ, который способен сделать вкус блюда настолько вкусным, что захочется его готовить снова и снова. К тому же, острый перец можно готовить и подавать в качестве самостоятельной закуски. Острый перец, как и любой другой овощ, имеет большое количество разнообразных сортов, среди которых чили, халапенью, хабанеро и т.д.

Блюда с острым перцем

С острым перцем готовят множество салатов. Также с ним по вкусу отлично сочетаются помидоры и баклажаны. Их можно запечь на костре, очистить от кожицы, а мякоть размять вилкой. Острый перец мелко нарезают, добавляют в овощную смесь с солью, туда же немного сахара и винный уксус. Такую закуску принято подавать охлажденной. Из острого перца готовят аджику, его маринуют. Маринованный перец подают как закуску, используют для приготовления салатов. Острый перец обжаривают и готовят из него маринованную острую закуску. С перцем готовят сендвичи, подают перец со стейками или с просто поджаренным на гриле мясом.

С острым перцем удачно сочетаются жареные яйца. Для этого перец очищают от семян, нарезают соломкой, обжаривают на сковороде в масле, солят, вбивают яйца, и жарят все вместе до готовности яиц. С острым перцем готовят куриные супы. Подают суп в глубоких тарелках, отдельно подают сваренную рисовую лапшу. С перцем вкусно получаются ребрышки и куриные крылышки.

В остром перце маринуют говядину, затем тушат мясо с небольшим количеством томатного соуса. С перцем подают запеченную рыбу. Этот овощ используют даже для приготовления коктейлей. Такие напитки обладают тонизирующими свойствами. Может показаться странным, но с острым перцем делают шоколадные конфеты. Также острый перец кладут в шоколадную, кексовую выпечку. При подаче такую выпечку украшают растопленным шоколадом и маленькими перцами чили.

Добавив всего лишь щепотку острого перца в готовое блюдо, Вы можете получить совершенно новый, неповторимый вкус. Используйте рецепты с острым перцем и готовьте настоящие кулинарные шедевры.

Сейчас мы готовим

Все рецепты