Соусы и маринадыСоусы

Апельсиновый соус к утке

4
20
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Апельсиновый соус к утке

Блюда, приготовленные из утки всегда имеют изысканный вид, а также фантастический аромат и вкус. Само по себе это мясо очень вкусное, но правильно подобрав соус, вы сделаете блюдо еще вкуснее.

Сегодня мы предлагаем рецепт апельсинового соуса к утке. Он внесет кисло-сладкую нотку, немного яркости и удивительного аромата. Благодаря этому блюдо будет иметь непревзойденный вкус, невероятно привлекательный вид и просто фантастический аромат.

Ингредиенты

Апельсин1 шт.
Сливки150 г.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Мёд1-2 ст. л.
Мясной бульон4-5 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Прежде всего, нам понадобится апельсин. Его нужно помыть и аккуратно снять цедру. Измельчить ее ножом или на терке.

cook step
2

Теперь апельсин разрезаем пополам и выдавливаем из обеих частей сок.

cook step
3

Далее нам понадобится сок из утки, которую запекали в духовке или на сковородке. Его можно заменить мясным бульоном.

Если у вас есть этот сок, то выберите из него жир.

cook step
4

После этого нам понадобится сотейник или маленькая кастрюлька. Выливаем сюда сок из утки, апельсиновый сок и всыпаем цедру апельсина. Полученную массу увариваем.

cook step
5

На следующем этапе в сотейник выливаем свежие сливки. Их жирность абсолютно не важна. Хорошенько перемешиваем массу и варим ее на маленьком огне.

cook step
6

Теперь в сотейник отправляем мед и все тщательно перемешиваем. Пробуем наш соус по вкусу и балансируем количество соли и перца.

cook step
7

По желанию в соус можно добавить апельсиновый ликер. Но вы отталкивайтесь от собственных возможностей. В любом случае соус получится невероятно вкусным.

cook step
8

Приятного вам приготовления!

Похожие рецепты

Все рецепты