Желток

Яичный ликер с молоком

Яичный ликер с молоком

Яичный ликер с молоком – это оригинальный алкогольный напиток, в основе которого будут желтки, водка, молоко и сливки. Для того, чтобы ликер имел ...
Бездрожжевая пахлава

Бездрожжевая пахлава

Если вы и ваши родные обожаете нежную и чрезвычайную ароматную пахлаву, приготовьте ее дома, не тратя средства на магазинный некачественный продукт. ...
Горчичный соус

Горчичный соус

Сегодня мы приготовим вкусный и ароматный соус, который наиболее удачно подходит к блюдам из рыбы. Он тонко подчеркнет и дополнит основные свойства ...
Пахлава на сметане

Пахлава на сметане

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусную пахлаву на сметане. Существует большое количество рецептов приготовления этого десерта. Но если вы хотите ...
Яичный ликер на коньяке

Яичный ликер на коньяке

Сегодня мы приготовим оригинальный напиток, который имеет густую консистенцию, особый аромат, приятный сладкий вкус. Такой напиток понравится ...
Картофельные мини-пончики

Картофельные мини-пончики

Мини-пончики, несмотря на высокую калорийность и значительное количество жиров в составе, пользуются значительной популярностью. Чем это воздушное и ...
Шифоновый бисквит

Шифоновый бисквит

Шифоновый бисквит – это очень вкусный и уникальный десерт, который отличается своим составом и рецептурой. Многим хозяюшкам знаком рецепт ...
Детский завтрак за 5 минут

Детский завтрак за 5 минут

Приготовить завтрак для детей за 5 минут возможно. Сегодня вместе с вами мы будем готовить любимые сырники. Это лучший вариант завтрака, на ...
Ньокки с сыром

Ньокки с сыром

Ньокки — это итальянское блюдо, которое, по сути, представляет собой одну из вариаций наших украинских галушек. Чаще всего тесто для этого блюда ...
Пахлава на желтках

Пахлава на желтках

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить очень вкусную пахлаву, которая выйдет вкуснее магазинной. Рецепт, который мы вам предлагаем не сложный, но ...
Ликер ''Шериданс''

Ликер "Шериданс"

Ликер «Шериданс» прекрасно подойдет для вечеринки. Это довольно крепкий напиток, обладающий сладким вкусом и плотной консистенцией. Ликер, ...
Творожные розы на желтках

Творожные розы на желтках

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусное, нежное и ароматное творожное печенье в виде розочек. Такая выпечка поразит всех, кто ее ...

Желток - рецепты

Желток

Возможно, Вы когда-то готовили диетический белковый омлет или безе, тогда у Вас точно оставались невостребованные желтки куриных яиц. Стоит отметить, что желтки — это вкусный и очень полезный продукт, в котором содержится огромное количество важных витаминов и микроэлементов. Предлагаем Вам несколько идей приготовления разнообразных блюд, в основе которых куриный желток.

Блюда из желтков

В кулинарии почти ни один рецепт приготовления выпечки не обходится без желтков. Добавляйте желтки в тесто, когда готовите булочки, пирожки, нежные коржи для торта или печенье. Также можете смело использовать желтки в кляре для отбивных, в тесте для блинов, или в творожной запеканке. Благодаря желткам эти блюда получатся приятного нежно-желтого цвета. Также желтки используют при приготовлении домашней лапши. Не все знают, но на яичных желтках готовят лучшее песочное тесто для печенья. А знаете ли Вы, что секрет глянцевого блеска пирогов и калачей заключается в том, что их поверхность смазывают яичным желтком, смешанным с водой и сахаром? Яичные желтки используют во время приготовления вкуснейшей итальянской карбонары.

Без яичного желтка сложно представить многие соусы. Он присутствует в рецепте классического майонеза, а также голландского соуса. Чтобы его приготовить возьмите шесть яичных желтков, смешайте с 200 мл белого вина и взбейте. Далее поставьте смесь на медленный огонь и при непрерывном взбивании добавьте 150 г растопленного сливочного масла. Продолжайте взбивать до появления густой консистенции, после чего, снимите с огня, добавьте по вкусу соль, перец, и другие специи и ингредиенты.

Из яичных желтков получается вкуснейшая яичница, омлет и всем известное лакомство "Гоголь-моголь". Желтки даже используют в косметологии. Из них делают питательные и увлажняющие маски для лица и волос. Можно наносить желток на кожу в натуральном виде, или смешивать с другими ингредиентами, например молоком, кефиром, лимонным соком, бананом, оливковым маслом. Мы собрали для Вас лучшие рецепты блюд с использованием желтка. Приятного аппетита.

Сейчас мы готовим

Все рецепты