МоваЯзык
Главная Блоги

Медово-горчичный маринад для мяса

Медово-горчичный маринад для мяса - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Свинина - это настолько вкусное мясо, что независимо от того, как вы будете его готовить, блюдо получится вкусным. Однако, если перед тем жарить свиную вырезку вы замаринуете ее по нашему рецепту, результат приведет вас в восторг. Мясо замаринованное по нашему рецепту - это действительно очень вкусно, но самое главное, что это очень просто и быстро.

Видео

Ингредиенты

Свинина 500 гр.

Мёд 1 ч. ложка

Растительное масло 2 ч. ложки

Яблочный уксус 3 ч. ложки

Горчица (готовая) 1 ч. ложка

Соль 2/3 ч. ложки

Приправа к мясу 0,5 ч. ложки

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Медово-горчичный маринад для мяса - Шаг 1 1
Медово-горчичный маринад для мяса - Шаг 2 2
Медово-горчичный маринад для мяса - Шаг 3 3
1

Свиную вырезку моем и нарезаем на порционные куски.

2

В чистую сухую миску или чашку кладем мед. Если у вас старый засахарившийся мед его нужно растопить. Это можно сделать либо при помощи водяной бани, либо при помощи микроволновки.

3

Добавляем к мёду две чайные ложки рафинированного растительного масла. Ни в коем случае не используйте в этом рецепте нерафинированное масло. Дело в том, что нерафинированное масло имеет очень резкий запах и подходит исключительно для салатов. Для приготовления маринадов нерафинированное масло не подходит, так как запах масла заглушит аромат специй и мясо будет пахнуть маслом.

Медово-горчичный маринад для мяса - Шаг 4 4
Медово-горчичный маринад для мяса - Шаг 5 5
Медово-горчичный маринад для мяса - Шаг 6 6
4

К меду и растительному маслу добавляем три чайные ложки яблочного уксуса. Именно уксус сделает наше мясо мягким.

5

Добавляем в наш будущий маринад чайную ложку горчицы. Для этого рецепта лучше подходит обычная столовая горчица. Однако при желании вы также можете использовать более мягкие сорта горчицы, например французскую или дижонскую.

6

Добавляем в нашу смесь соль. Количество соли регулируйте на свой вкус. В этом рецепте можно использовать как крупную, так и мелкую соль. Однако учтите, что мелкая соль растворится в маринаде гораздо быстрее.

Медово-горчичный маринад для мяса - Шаг 7 7
Медово-горчичный маринад для мяса - Шаг 8 8
Медово-горчичный маринад для мяса - Шаг 9 9
7

Добавляем в наш маринад половину чайной ложки приправы для свинины. Если у вас нет именно такой приправы ее вполне можно заменить приправой для мяса или приправой для шашлыка. Однако учтите, что во всех этих приправах содержится соль и если вы добавите слишком много приправы, вы просто пересолите маринад.

8

Перемешиваем наш маринад, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по смеси. Выливаем маринад в миску с мясом и еще раз все перемешиваем.

9

Миску с мясом накрываем крышкой или тарелкой и убираем в холодильник на 2 часа.

Медово-горчичный маринад для мяса - Шаг 10 10
Медово-горчичный маринад для мяса - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Спустя два часа замаринованное мясо обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон. Накрывать мясо крышкой во время жарки не нужно.

11

Подаем мясо к столу с соусом, гарниром и зеленью. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить