Соусы и маринадыСоусы

Сливочный соус для рыбы

1
5
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Сливочный соус для рыбы

Рыба - это очень деликатный продукт. Поэтому очень важно при приготовлении любого рыбного блюда уделить этому продукту максимум внимания. Рыба сама по себе имеет чрезвычайно нежный и приятный вкус. Поэтому, как правило, при подаче этого блюда важную роль играет ее презентация, а также соус, с которым подается рыбное блюдо. Именно поэтому сегодня мы подготовили для вас рецепт сливочного соуса. В общем, он является достаточно универсальным. Однако, наиболее он сочетается с красной рыбой. Это, к примеру, может быть лосось.

Ингредиенты

Сливки150 мл.
Чеснок1 зуб.
Пшеничная мука1 ч. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
УкропНесколько веточек

Приготовление

cook step
1

В начале нашего приготовления соуса нам нужно подготовить лосось. Для этого мы его солим, перчим, смазываем смесью горчицы и меда. Запекаем в духовке примерно 12-15 минут при температуре 200 градусов.

cook step
2

Теперь перейдем к приготовлению непосредственно самого соуса. Для этого сначала моем и обсушиваем укроп. Измельчаем его ножом.

cook step
3

После этого чистим чеснок и нарезаем его ножом максимально мелко.

cook step
4

В небольшой сотейник выливаем сливки. Ставим их на плиту. В процессе их нужно посолить и поперчить.

cook step
5

Как только сливки немного подогрелись, всыпаем в них просеянную пшеничную муку.

cook step
6

Тщательно перемешиваем все ингредиенты таким образом, чтобы у нас не образовались комочки. Всыпаем в однородную массу измельченный чеснок.

cook step
7

Теперь в массу добавляем измельченный укроп. Мешаем ее непрерывно до максимальной однородности и густоты.

cook step
8

Выкладываем на красивую тарелку лосось, картофельный гарнир и, конечно, украшаем рыбу соусом. Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты