![Сливочный соус](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/22/22473-ed4wide.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим удивительно мягкий и нежный сливочный соус. Он настолько вкусный и универсальный, что прекрасно сочетается со всеми блюдами: и рыбными, и мясными, и овощными. Его легко приготовить, но невозможно быстро забыть этот изящный мягкий вкус. Он удачно подчеркнет любой компонент блюда, дополнит его и обогатит. Для создания этого кулинарного шедевра вам только понадобятся сливки, пшеничная мука, сливочное масло, а также соль и перец по вкусу.
Ингредиенты
Сливки200 мл. |
Пшеничная мука1 ст. л. |
Масло сливочное1 ст. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot92.png)
На первом этапе приготовления ставим на средний огонь сковородку. Всыпаем сюда одну столовую ложку просеянной пшеничной муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot141.png)
Муку нужно постоянно помешивать до тех пор, пока она не станет немного золотистой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot24.png)
Как только мука немного изменила цвет и со сковородки пошел легонький дым, отправляем сюда одну столовую ложку сливочного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot442.png)
Тщательно и непрерывно перемешиваем эти два компонента, чтобы у нас ни в коем случае не образовались комочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot342.png)
Когда мука и сливочное масло образовали однородную массу, вливаем сюда сливки. Наиболее оптимальная их жирность составляет 20%.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot542.png)
Теперь снова все перемешиваем. Полученную массу солим и перчим по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot642.png)
Соус существенно загустел, его можно считать уже приготовленным. Подаем его с любимыми блюдами и наслаждаемся совершенным вкусом этого замечательного сочетания.