![Сливочный соус для рыбы](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/23/1508524264losos-v-slivochnom-souse.jpg?size=636x424)
Рыба - это очень деликатный продукт. Поэтому очень важно при приготовлении любого рыбного блюда уделить этому продукту максимум внимания. Рыба сама по себе имеет чрезвычайно нежный и приятный вкус. Поэтому, как правило, при подаче этого блюда важную роль играет ее презентация, а также соус, с которым подается рыбное блюдо. Именно поэтому сегодня мы подготовили для вас рецепт сливочного соуса. В общем, он является достаточно универсальным. Однако, наиболее он сочетается с красной рыбой. Это, к примеру, может быть лосось.
Ингредиенты
Сливки150 мл. |
Чеснок1 зуб. |
Пшеничная мука1 ч. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
УкропНесколько веточек |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot9.png)
В начале нашего приготовления соуса нам нужно подготовить лосось. Для этого мы его солим, перчим, смазываем смесью горчицы и меда. Запекаем в духовке примерно 12-15 минут при температуре 200 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot2.png)
Теперь перейдем к приготовлению непосредственно самого соуса. Для этого сначала моем и обсушиваем укроп. Измельчаем его ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot1.png)
После этого чистим чеснок и нарезаем его ножом максимально мелко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot3.png)
В небольшой сотейник выливаем сливки. Ставим их на плиту. В процессе их нужно посолить и поперчить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot4.png)
Как только сливки немного подогрелись, всыпаем в них просеянную пшеничную муку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot5.png)
Тщательно перемешиваем все ингредиенты таким образом, чтобы у нас не образовались комочки. Всыпаем в однородную массу измельченный чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot6.png)
Теперь в массу добавляем измельченный укроп. Мешаем ее непрерывно до максимальной однородности и густоты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/23/screenshot71.png)
Выкладываем на красивую тарелку лосось, картофельный гарнир и, конечно, украшаем рыбу соусом. Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!