МоваЯзык
Головна Блоги

Сливовий соус на зиму

Сливовий соус на зиму - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Соуси
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо один із варіантів смачного соусу, який має назву ткемалі. Класичний соус ткемалі можна сміливо назвати перлиною грузинської кухні. Саме тому він має безліч варіантів приготування. Однак всі рецепти об’єднує той факт, що до складу соусу обов’язково мають входити сливи або ж спеціальний різновид аличі. Окрім цього, смак цієї страви повинен бути досить пекучим або ж навіть пікантно-кислим.

Для того, щоб ви могли смакувати цей ароматний соус не лише в сезон дозрівання слив, а й у холодні зимові дні, ми пропонуємо вам рецепт цього сливового соусу на зиму.

Відео

Інгредієнти

Слива 2 кг.

Часник 200 г.

Гострий перець 2-3 шт.

Сіль 1 ст. л.

Цукор 200 г.

Рослинна олія 2 ст. л.

Томатна паста 2 ст. л.

Приготування

Сливовий соус на зиму - Крок 1 1
Сливовий соус на зиму - Крок 2 2
Сливовий соус на зиму - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно помити всі сливи. Тепер ми виділяємо з них кісточки, а м’якоть відправляємо в чашу мультиварки.

2

Після цього миємо та чистимо від насіння гострий перець чилі. Додаємо його також у мультиварку.

3

Тепер чистимо часник і висипаємо всі зубчики до слив та перцю. Вмикаємо режим «Мультикухар» і тушкуємо масу впродовж години.

Сливовий соус на зиму - Крок 4 4
Сливовий соус на зиму - Крок 5 5
Сливовий соус на зиму - Крок 6 6
4

Через 60 хвилин отриману масу збиваємо блендером до однорідної консистенції. Відправляємо її у каструльку.

5

Далі розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Додаємо сюди томатну масу і пересмажуємо її буквально дві хвилин.

6

Відправляємо томатну пасту в каструльку. Додаємо сюди сіль та цукор. Варимо наш соус 30 хвилин з моменту закипання.

Сливовий соус на зиму - Крок 7 7
Смачного!
7

Отриманий соус розливаємо у стерилізовані банки, які закриваємо стерильними кришками. Зберігаємо наш сливовий соус до зими. Успіху вам у ваших кулінарних звершеннях!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати