Соус из кабачков

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы предлагаем вам рецепт соуса песто. Но это будет не классический и наиболее распространенный вариант. Наоборот - сегодня мы приготовим уникальный соус песто из кабачков. Рецепт приготовления очень прост, но соус получается божественно вкусный. Он точно превзойдет все ваши ожидания и станет хорошим дополнением к любым блюдам.

Несколько ингредиентов, буквально 5-10 минут вашего свободного времени, хорошее настроение и позитив - это все обеспечит максимально удачное приготовления идеального песто.

Ингредиенты

СольПо вкусу

Сыр "Пармезан"100 г.

Оливковое масло5-6 ст. л.

БазиликНесколько веточек

МятаПо вкусу

Кабачок250-300 г.

Орехи3 ст. л.

Сушеный чеснокПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно помыть небольшой кабачок. После этого его нужно натереть на мелкой терке.

После этого мякоть перемещаем в дуршлаг. Солим ее и оставляем на несколько минут. За это время кабачок потеряет весь ненужный сок.

Теперь нам нужно помыть базилик. Отправляем его вместе с орешками в чашу блендера.

Далее нам понадобятся листочки мяты. Моем их и отправляем в блендер. Взбиваем орешки, базилик и мяту в максимально однородную массу.

После этого нам понадобится сыр «Пармезан». Его также добавляем в чашу блендера и снова измельчаем все ингредиенты.

Натертую мякоть кабачка отправляем в блендер к остальным ингредиентам соуса. Добавляем сюда чеснок и оливковое масло. Превращаем все в однородную массу.