![Соус із кабачків](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/21/pesto-domashnii-sous-pesto-s-petrushkoi14945897611max.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт соусу песто. Але це буде не класичний, найбільш розповсюджений варіант. Навпаки – сьогодні ми приготуємо унікальний соус песто з кабачків. Рецепт приготування надзвичайно простий, але соус виходить божественно смачний. Він точно перевершить усі ваші очікування і стане гарним доповненням до будь-яких страв.
Декілька інгредієнтів, буквально 5-10 хвилин вашого вільного часу, гарний настрій та позитив - це все забезпечить максимально вдале приготування ідеального песто.
Інгредієнти
СільЗа смаком |
Сир "Пармезан"100 г. |
Оливкова олія5-6 ст. л. |
БазилікДекілька гілочок |
М'ятаЗа смаком |
Кабачок250-300 г. |
Горіхи3 ст. л. |
Сушений часникЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot13.png)
На першому етапі приготування нам потрібно помити невеликий кабачок. Після цього його потрібно натерти на дрібній тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot22.png)
Після цього м’якоть переміщаємо в друшляк. Солимо її і залишаємо на декілька хвилин. За цей час кабачок втратить небажаний сік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot32.png)
Тепер нам потрібно помити базилік. Відправляємо його разом з горішками у чашу блендера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot42.png)
Далі нам знадобляться листочки м’яти. Миємо їх і відправляємо в блендер. Збиваємо горішки, базилік та м’яту в максимально однорідну масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot52.png)
Після цього нам знадобиться сир «Пармезан». Його також додаємо в чашу блендера і знову подрібнюємо всі інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot62.png)
Натерту м’якоть кабачка відправляємо в блендер до інших інгредієнтів соусу. Додаємо сюди часник та оливкову олію. Перетворюємо все в однорідну масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot711.png)
Песто із кабачків готовий до вживання. Смачного!