Соусы и маринадыСоусы

Соус из томатной пасты

1
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Соус из томатной пасты

Сегодня мы приготовим вкуснейший соус с томатной пасты. И хотя по вкусу соус будет напоминать магазинный кетчуп, однако он наоборот будет нести только пользу для вашего здоровья. Кроме, того что соус будет вкусным, он еще и получится очень ароматным. Ведь помимо того, что мы используем томатную пасту, мы еще добавим в соус много специй, в частности: кориандр, гвоздику, лавровый лист, перец, горчицу и тому подобное. С таким соусом любые блюда станут украшением и будничного, и праздничного стола.

Ингредиенты

Томатная паста200 мл.
Вода200 мл.
Сахар2-3 ч. л.
Соль1 ч. л.
Горчица (готовая)1 ч. л.
Кориандр1 ч. л.
Гвоздика3-4 шт.
Перец душистый4-6 шт.
Лавровый лист1 шт.
Черный перец горошек3-5 шт.
ЗеленьПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно помыть и обсушить зелень. Измельчаем ее ножом. Пока оставляем ее в стороне.

cook step
2

После этого нам понадобится маленькая емкость. У нее всыпаем сахар и соль.

cook step
3

Теперь к сахару с солью добавляем горчицу. Этот компонент сделает томатную пасту не такой концентрированной.

cook step
4

В это время в маленькой ступе измельчаем все специи. Высыпаем их в емкость с другими ингредиентами.

cook step
5

Заливаем полученную смесь кипятком. Хорошенько перемешиваем полученную массу, накрываем ее крышкой и оставляем настаиваться в течение 20 минут.

cook step
6

После этого наш раствор нужно процедить через сито или марлю.

cook step
7

В полученную жидкость отправляем всю томатную пасту, а также измельченную зелень. Тщательно вымешиваем все до однородности.

cook step
8

Соус на основе томатной пасты готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты