![Соус маринара](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/22/b13c6bb0.jpg?size=636x424)
Сегодня мы хотим вам предложить рецепт очень вкусного и очень красивого итальянского соуса, который называется маринара. Существует немало вариантов его приготовления, но всех их объединяет одно - универсальность этого соуса. Ведь спектр его использования чрезвычайно широк. Маринару, в частности, можно использовать для приготовления пиццы, риса, макарон, морепродуктов и тому подобное.
Для создания этого вкуснейшего соуса вам понадобится лишь несколько ингредиентов, немного свободного времени, а также хорошее настроение в процессе приготовления.
Ингредиенты
Петрушка1 пучок |
Лук1 шт. |
Морковь1 шт. |
Чеснок3-4 зуб. |
Помидоры1 шт. |
Томатная паста100 г. |
СольПо вкусу |
Мускатный орехПо вкусу |
ПаприкаЩепотка |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot27.png)
На первом этапе приготовления нам нужно почистить морковь. После этого натираем ее на мелкой терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot36.png)
Теперь чистим лук. Измельчаем его ножом до маленьких кубиков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot46.png)
Далее чистим чеснок и пропускаем его через пресс. Откладываем эти три ингредиента в сторону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot56.png)
Моем один помидор и нарезаем его максимально мелкими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot66.png)
Теперь измельчаем предварительно помытую и обсушенную зелень. Мы используем петрушку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot162.png)
После этого разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем в нее кубики лука, которые нужно поджарить до золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot721.png)
Теперь к луку отправляем натертую морковь и нарезанные кусочки помидоров.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot86.png)
Далее в сковороду всыпаем зелень и добавляем томатную пасту. Тщательно все перемешиваем до однородной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot93.png)
Добавляем в соус любимые специи и соль. Тщательно его перемешиваем и готовим еще 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot102.png)
При подаче соус украшаем, к примеру, зеленью. Приятного аппетита!