Тартар из тунца

Авокадо разрезаем на четыре части, убираем косточку и ложкой выбираем мякоть. Мякоть авокадо складываем в сухую глубокую миску.

Добавляем к авокадо сок лайма. Если у вас нет лайма его можно заменить обычным лимоном, однако следите, чтобы лимонные косточки не попали в ваш будущий тартар.

Моем и мелко нарезаем несколько веточек свежей кинзы. Если вы не любите вкус или запах кинзы, можете взять ее совсем немного либо не добавлять ее вовсе.

В миску с авокадо добавляем оливковое масло. Учтите, что в этом рецепте сорт оливкового масла не имеет никакого значения.

При помощи вилки разминаем авокадо до состояния пюре.

Свежий огурец моем, чистим и нарезаем мелким кубиком.

Почищенный и нарезанный огурец перекладываем с сухую глубокую миску и солим во вкусу.

Поливаем наш нарезанный огурец имбирной заправкой и тщательно перемешиваем.

Свежий тунец нарезаем мелким кубиком. Для тартара лучше брать филейную часть рыбы. Также, не забудьте проследить, чтобы в тунце не было костей.

Перекладываем нарезанную рыбу в сухую глубокую миску и солим.

Добавляем к тунцу несколько чайных ложек имбирной заправки.

В миску с нарезанным тунцом добавляем сок половины лайма. Если у вас нет лайма его вполне можно заменить лимоном.

В глубокое блюдо, в котором мы будем подавать наш тартар, выкладываем пюре из авокадо.

На подушку из авокадо кладем нарезанный свежий огурец.

Поверх нарезанного огурца выкладываем тунец.

Посыпаем тартар кунжутом и подаем к столу. Приятного аппетита.