Тартар из лосося

Тартар из лосося - это потрясающий соус, который украсит любой праздничный стол. Самое главное, что приготовить этот соус настолько просто, что вы справитесь с этим заданием буквально за 15 минут. Приготовьте соус тартар из лосося по нашему рецепту и убедитесь насколько это просто и вкусно. Этот рецепт максимально прост и доступен и у вас обязательно все получится с первого раза.

Ингредиенты

Лосось400 гр.

Лимон0,5 шт.

Оливковое масло3 ст. ложки

Соль морскаяПо вкусу

Приготовление

Лосось нарезаем крупными кубиками. Проследите, чтобы в рыбе не осталось костей.

Нарезанный лосось перекладываем в глубокую сухую миску.

Добавляем к лососю лимонный сок. Вы можете выдавить сок лимона либо при помощи специального приспособления, либо воспользовавшись обычной вилкой. Для этого достаточно разрезать лимон пополам, вставить вилку в мякоть половинки лимона и несколько раз повернуть вилку по часовой стрелке. Проследите, чтобы в миску с рыбой не попали лимонные косточки.

В миску с лососем и лимонным соком добавляем оливковое масло. Масло вы можете выбрать на ваш вкус, однако учтите, что в этом рецепте лучше использовать именно оливковое масло, а не подсолнечное. Кроме того, категорически нельзя использовать нерафинированное масло. Из-за сильного запаха это масло просто испортит конечный результат.

В миску с нашим будущим тартаром добавляем горчицу. Для этого рецепта лучше использовать дижонскую горчицу, так как она более мягкая, чем традиционная острая горчица и более подойдет к лососю.

Посыпаем наш лосось свежесмолотым перцем. Вы можете использовать также белый молотый перец либо смесь разных перцев. Тут все будет зависеть исключительно от ваших вкусовых предпочтений.