![Тартар из лосося](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/9/001.jpg?size=636x424)
Тартар из лосося - это потрясающий соус, который украсит любой праздничный стол. Самое главное, что приготовить этот соус настолько просто, что вы справитесь с этим заданием буквально за 15 минут. Приготовьте соус тартар из лосося по нашему рецепту и убедитесь насколько это просто и вкусно. Этот рецепт максимально прост и доступен и у вас обязательно все получится с первого раза.
Ингредиенты
Лосось400 гр. |
Лимон0,5 шт. |
Оливковое масло3 ст. ложки |
Соль морскаяПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/9/14.png)
Лосось нарезаем крупными кубиками. Проследите, чтобы в рыбе не осталось костей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/9/22.png)
Нарезанный лосось перекладываем в глубокую сухую миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/9/32.png)
Добавляем к лососю лимонный сок. Вы можете выдавить сок лимона либо при помощи специального приспособления, либо воспользовавшись обычной вилкой. Для этого достаточно разрезать лимон пополам, вставить вилку в мякоть половинки лимона и несколько раз повернуть вилку по часовой стрелке. Проследите, чтобы в миску с рыбой не попали лимонные косточки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/9/42.png)
В миску с лососем и лимонным соком добавляем оливковое масло. Масло вы можете выбрать на ваш вкус, однако учтите, что в этом рецепте лучше использовать именно оливковое масло, а не подсолнечное. Кроме того, категорически нельзя использовать нерафинированное масло. Из-за сильного запаха это масло просто испортит конечный результат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/9/52.png)
В миску с нашим будущим тартаром добавляем горчицу. Для этого рецепта лучше использовать дижонскую горчицу, так как она более мягкая, чем традиционная острая горчица и более подойдет к лососю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/9/63.png)
Посыпаем наш лосось свежесмолотым перцем. Вы можете использовать также белый молотый перец либо смесь разных перцев. Тут все будет зависеть исключительно от ваших вкусовых предпочтений.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/9/73.png)
Приправляем соус крупной морской солью. Ни в коем случае не используйте мелкую соль, для этого соуса она не подходит.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/9/83.png)
Перемешиваем соус, раскладываем в порционную посуду и подаем к столу. Приятного аппетита.