Вишневый соус к мясу на зиму

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный, красивый и ароматный соус к мясу. Основной составляющей такого соуса будет вишня. Именно поэтому он подойдет как к свинине, так и к говядине, телятине, птице и даже баранине. Теперь даже в самые холодные зимние дни вы сможете запечь вкусное мясо и дополнить его кислой ноткой вишневого соуса, придать блюду летний аромат и яркую привлекательность.

Ингредиенты

Вишня2 кг.

Чеснок3 гол.

Сахар25 ст. л.

Соль2 ст. л.

Красный молотый перец1 ч. л.

Перец черный молотый1 ч. л.

Карри25 г.

Кориандр25 г.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно тщательно перемыть все вишни.

После этого из каждой ягодки нужно достать косточку. Будьте предельно внимательны, чтобы зимой вас не ожидал твердый сюрприз на тарелке с мясом в виде вишневой косточки.

Далее все вишни нужно пропустить через мясорубку. Таким образом мы получаем однородное вишневое пюре.

Теперь чистим чеснок и пропускаем его через пресс. Смешиваем его с вишневой массой.

На следующем этапе в кастрюльку с вишневым пюре и чесноком всыпаем все специи, соль и сахар.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим кастрюльку с ними на огонь. Варим массу до тех пор, пока вы не достигнете желаемой консистенции соуса.

Наконец отправляем наш соус в стерилизованные банки и закрываем их крышками. Сохраняем до тех пор, пока не приготовим вкусное мясо, которое стоит украсить ароматным вишневым соусом. Хорошего вам настроения во время кулинарных свершений!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!