Вишневий соус до м'яса на зиму

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачний, красивий та ароматний соус до м’яса. Основною складовою такого соусу будуть вишні. Саме тому він підійде як до свинини, так і до яловичини, телятини, птиці і навіть баранини. Тепер навіть у найхолодніші зимові дні ви зможете запекти смачне м’ясо і доповнити його кислою ноткою вишневого соусу, надати страві літнього аромату та яскравої привабливості.

Інгредієнти

Вишня2 кг.

Часник3 гол.

Цукор25 ст. л.

Сіль2 ст. л.

Червоний мелений перець1 ч. л.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Карі25 г.

Коріандр25 г.

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно ретельно перемити всі вишні.

Після цього з кожної ягідки потрібно дістати кісточку. Будьте максимально уважні, щоб взимку на вас не чекав твердий сюрприз на тарілці з м’ясом у вигляді вишневої кісточки.

Далі усі вишні потрібно пропустити через м’ясорубку. Таким чином ми отримуємо однорідне вишневе пюре.

Тепер чистимо часник і пропускаємо його через прес. Змішуємо його з вишневою масою.

На наступному етапі у каструльку з вишневим пюре та часником всипаємо всі спеції, сіль та цукор.

Усі інгредієнти ретельно перемішуємо і ставимо каструльку з ними на вогонь. Варимо масу до того часу, поки ви не досягнете бажаної консистенції соусу.

Насамкінець відправляємо наш соус у стерилізовані банки і закриваємо їх кришками. Зберігаємо до того часу, поки не приготуємо смачне м’ясо, яке варто прикрасити ароматним вишневим соусом. Гарного вам настрою під час кулінарних звершень!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!