Білий квас

Сьогодні ми пропонуємо приготувати незвичайний квас. У його складі не буде звичної хлібної закваски, а будуть лише свіжі та соковиті лимони. Ви полюбите цей квас за надзвичайний лимонний аромат, який врятує вас від спекотної жари. Також його можна приготувати на святковий стіл. Цей квас із легкістю зможе замінити магазинні газовані напої, адже його смак ще більш насичений і ароматний.

Інгредієнти

Лимон3 шт.
Цукор1 літрова банка
Вода8 л
Пресовані дріжджі10 г

Приготування

cook step
1

Для початку лимони потрібно обшпарити окропом і нарізати кубиками. Лимони беріть соковиті та стиглі, тоді квас буде мати насичений аромат.

cook step
2

Далі візьміть каструлю і перекладіть в неї нарізані лимони, додайте цукор і 2 літри води. Каструлю поставте на плиту, увімкніть вогонь і доведіть масу до кипіння.

cook step
3

Потім необхідно лимонний сироп проварити 20 хвилин. Поки вариться сироп, в іншій каструлі кип'ятимо 6 літрів води. Коли сироп звариться, зніміть його з вогню і перелийте в каструлю з кип'яченою водою.

cook step
4

Плиту вимкнути та дати рідині охолонути до температури 35-40 градусів.

Додаємо свіжі пресовані дріжджі, якщо таких немає, можна замінити їх сухими, тоді їх кількість зменшити втричі. Все перемішуємо протягом 5 хвилин.

cook step
5

Важливо щоб у квас не потрапили кісточки та цедра лимона. Тому необхідно процідити наш квас, візьміть друшляк, поставте його в миску і застеліть марлею.

cook step
6

Проціджений квас розливаємо в пластикові пляшки. Пляшки залишаємо за кімнатної температури на 2 години, у жодному разі не можна ставити їх на сонці.

cook step
7

Через 2 години пляшки перемістити в холодильник, охолодити до необхідної температури та можна пити. Наш незвичний квас готовий.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти