Белый квас

Сегодня мы предлагаем приготовить необычный квас. В его составе не будет привычной хлебной закваски, а будут лишь свежие и сочные лимоны. Вы полюбите этот квас за необычный лимонный аромат, который спасет вас от знойной жары. Также его можно приготовить на праздничный стол. Этот квас с легкостью сможет заменить магазинные газированные напитки, ведь его вкус еще насыщенней и ароматней.

Ингредиенты

Лимон3 шт.
Сахар1 литровая банка
Вода8 л
Прессованные дрожжи10 г

Приготовление

cook step
1

Для начала лимоны нужно ошпарить кипятком и нарезать кубиками. Лимоны берите сочные и спелые, тогда квас будет иметь насыщенный аромат.

cook step
2

Далее возьмите кастрюлю и переложите в нее порезанные лимоны, добавьте сахар и 2 литра воды. Кастрюлю поставьте на плиту, включите огонь и доведите массу до кипения.

cook step
3

Затем нужно лимонный сироп проварить 20 минут. Пока варится сироп, в другой кастрюле кипятим 6 литров воды. Когда сироп сварится, снимите его с огня и перелейте в кастрюлю с кипяченой водой.

cook step
4

Плиту выключить и дать жидкости остыть до температуры 35-40 градусов.

Добавляем свежие прессованные дрожжи, если таких нет, можно заменить их сухими, тогда их количество уменьшить в три раза. Все перемешиваем в течение 5 минут.

cook step
5

Важно чтобы в квас не попали косточки и цедра лимона. Поэтому нужно процедить наш квас, возьмите дуршлаг, поставьте его в миску и застелите марлей.

cook step
6

Процеженный квас необходимо разлить по пластиковым бутылкам. Бутылки оставить при комнатной температуре на 2 часа, ни в коем случае нельзя ставить их на солнце.

cook step
7

Через 2 часа бутылки переместить в холодильник, остудить до необходимой температуры и можно пить. Наш необыкновенный квас готов.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты